Wat jo moatte hawwe
- 2 ottobule oalje
- 1 wjerstân, hekke fine
- 1 knofje knoflook, skjin fine
- 1/2 pûn griiske puollen yn in lytse kubes
- 2 kieltsjes
- ljocht sojasoas
- 2 ottobone Auster saus
- 1 sierich sûker
- 1 útjeppel maanderstâr, oplost yn 2 útbouwe wetter of hynder
Hoe't it is
Folgje Basic Bun resipe troch stap 3 (it opstellen fan 'e teed en lit it rêst litte).
Heat 2 śtstokken oalje yn wok. Stoarmige búk en knoflook 30 sekonden. Add pork. Stoar 1 minút. Sööse saus, oester-saus en sûker taheakje.
Blêd yn loslizzende maisstarch. Rin frukt snel oant swart gers is. Fuortje nei bôle en kinne koelje.
Op in flourde boerd, knete tsiis 1 minút en rôlje yn ien lange sausage-like rôl 2 s in diameter.
Slip de rol yn krúsd yn 1 inch stikken.
Flachje elke stik mei de palm fan jo hân en rôlje mei rollende pin yn 3 inchrûnen.
Plak 2 kiestpoaten fan 't folslein yn' e midden fan elke rûn.
Meitsje dough omheech om it filling troch it pleatsen lâns de rânen.
Bring de pleats op en stekke feilich en fêst.
Meitsje elke bun op 2 inch fjouwerkant fan aluminiumfolie op dûmboer. Cover mei in handdoek. Lit 1 oere oplizze, oant de tebek werom springt as se mei finger oanrekke. Tûke fuortsmite.
Steam oer skerpe siedig wetter 10 minuten.
Meitsje yn 't foarút taret. Mefrou wêze. Tûke yn plastic bag en resteam 10 minuten.
(* Taljochting: Dit resepsje is werprinte fan "Long-Life Chinese Cookbook fan Madame Wong", gesicht fan Sylvia Schulman).
Mear Dim Sum Recipes
Mear Steamer Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 111 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 9 g |