Dizze mintige lamerburkers wurkje goed op pita-brea of in bûn. Ik advisearje it gebrûk fan in jogurt saus of in reade piper aioli foar dizze burgers. Sjoch ynstruksjes foar condiment suggestions en resepten. Dizze burgers sille gau in favoryt wurde! Tsjinje by elke kofje of spultsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn grûn lam
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 1/2 tûke glês brún
- 2 ottoboys / 30 mL mint (resh en tinhout)
- 1 aai (wat slacht)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 2 teaspoons kimen
- 1/2 teaspoonen
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper
- 1/4 teaspoon Allepo-pepper (jo kinne ek peperflakes brûke)
- 4 pita breads (of
- hamburger buns )
- Red Pepper Aioli:
- 2 poppen (roast)
- 1/2 koper meagerie
- 1 citrus (juiced)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 olie olie olie
- Yogurt saus:
- 1/2 tûke kucumber (grate en drained)
- 1/2 tûke glêde yoghurt
- 1 knobeltsje (mins)
- 1 kielsje cilantro
- 1/4 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- It gril foar hege hege heak. (Kin ek in grille pan foar gebrûk meitsje.)
- Yn in grutte bowl kombineare hûd lûd, brún krûm, hout mint, aai, knoflook, kimen, swarte piper en Aleppo piper (of piper flakken).
- Salt op dit punt net sâlt. Goeie ming mei hannen oant alle yngrediïnten goed kombinearje. Formulier yn 4 lykweardige patties en plak yn in perkeard linende bakblêd.
- Mei jo thumb brûke, meitsje de yndrukken healweis troch it sintrum fan elke patty. Dit sil de boargers helpe om evenerlik te koekjen en net blazen yn 't sintrum.
- Mei geweldige papieren handdoeken en in pear grutte rotsjende tongs (as jo rûke yn 't bûten) grille oalje de grille goed. Meitsje op syn minst trije passazjes, soargje derfoar dat it oerflak noflik is en bepale.
- Meitsje lammeburger pattjes op gril en koekje foar 4-5 minuten per side, of oant it fleis de winske donkessens berikt is. Meitsje in grutte iepen boarch spatula om dizze burgers te swipe. Se sille wat sêfter wêze as beefburgers, net allinich fanwege de tekstuer fan grûnlamm, mar om't dizze patties ek wat wiete yngrediïnten befetsje. As jo yn 't binnenstreek grille binne, oalje de grûnwet, mei deselde metoade lykas jo yn it bûtenlân brûke en gebrûk meitsje fan in regelmjittige spatula om de boargers te flipjen.
- Ien kear kofje nei jo likegoed, fuortsmite fan gril, plak op in plaat en tinte mei aluminiumfol. Boarstelburgerbonnen mei oliveelje (gewoane oalje wurkje ek), en sette ierde op 'e grille. Slút dûbel en lit boarsten toast foar 1 oant 2 minuten. (As jo net yn 'e rust grilleare, toast jo bún yn in toaster oven foar deselde tiid fan' e tiid op 'e medium-leech-ynstelling.) Fuortsmite. As pita brûke, plak yn in grut stikje aluminiumfol, dûbelkanten en plak op grille foar 3 minuten, omkeare, en waarmje foar noch 3-4 minuten.
- Wy advisearje of in ripe piper Aioli of yogurt saus foar dizze burger. Foar reade piper Aioli, falt allinich de roastere read poppen nei de mayonaise yn in itenprozessor. Foegje it citroen sâl, sâlt, en olivesje en ferwiderje nei winst konsistinsje.
- Foar yogurt saus, yn in bôle tafoegje de kikkert, plain yoghurt, mingde knoflook, cilantro en sâlt, en rûnen, oant folslein kombinearre.
- Meitsje burgers oan jo leafde en tafoegje ekstra items lykas reade sipel en salat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 755 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Koarohydraten | 80 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 44 g |