Lemon en yoghurt binne al ieuwen brûkt as marinade yn gerriskochtreizen. Dit griene houtrespekt is ienfâldich om te meitsjen, en de Grykske yoghurtmarinade hâldt de hynder oan en focht. De marinade falt ek in subtyl tangy en heerlijke smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 glêde glês yoghurt (elke flier yogurt sil wurkje)
- 1
- citroen , sûchte
- 1 útjeppel lemonteest
- 1 ½stel paprika
- 1 teelike
- droege Italiaanse kraait meie
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon friske grûn swarte piper
- 4 knoven knobel, smoarge
- 1 oseaapje
- oliifoalje
- 1 grutte hûn, ôfsnien
Hoe't it is
- Skeakelje alle yngrediïnten yn in grutte bolle en foegje de hûntsjes stikken. Sliep goed om de hûd hielendal ôf te meitsjen mei de jogurtmarinade. Cover en koekje op syn minst 4 oeren, oant oernachtich.
- In gasgriis oftearje of as jo koekje mei hokker koelje, ljochtje de fjoer om 30 minuten foar tiid om te koekjen. De koalen binne klear as se allegearre mei blanke sjaal binne.
- It hûd fan 'e marinade fuortsmite en ôfbrekke fan alle oerienkomst. Seizoenen mei ekstra sâlle en frisse grûn puberje foar smaak, as winsklik.
- Brún de hite grate licht mei oalje en gril oer heulendal of direkte waarmte oant it hûn is bûtendoar en knikke op it bûten, sa'n 15 oant 20 minuten, as jo nedich binne om alle siden te brune.
- As de hûd perfoarst bûnt, set de stikjes in bytsje wei fan 'e direkte waarmte nei in koeler sône en set it lid op' e grille. Koje fierder meitsje oant de hûn is troch kocht, sawat 45 minuten mear of oant de ynterne temperatuer is 165 F.
Begrutting
Rice is altyd kompatibel mei hûn. Klassike rice pilaf, lemon-thyme rice, griene rice of rice, sêftguod mei herbes de Provence en knoflook binne allegear harmonysk kompleksjes foar citroen en joghurt. Sikke mei frisse griene bannen en krûde Frânske brea.
Kâlde pasta salades makket in fynsiden skûtel as it is waarm en benammen as jo itefrisco ite. In salade fan couscous (fergelykber mei pasta), citroen, kokumber en feta-kaas makket in lekker partner mei lemon- en yoghurt, as do mediterrane pasta salade mei feta, knobel, oliven en artiokken; pesto pasta salade; Avocado pasta salade mei avocado bits en avocado dressing; Zitrone pasta salade mei frisse spargel, knoflook, parmesan en in spike fan citroen; of in klassike keizer salade mei fusilli mingd.
Wat is it drinken? Chardonnay is in prime kar foar dit menu, mar sauvignon blanc en pinot grigio binne ek goede karren. Icedte of sinkende wetter mei lemon soe op in heule dag ferrest wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 414 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 37 g |