In Fisk Meant foar it fjoer
Trout is in perfekte fisk foar it griis of wolle jo filets of it hiele fisk meitsje wolle. By it keapjen fan trout wolle jo in fisk krije dy't just de rjocht is foar de plaat, sa'n 6 oant 8 inch lang. Dit is wier oft jo in fisk krije of gewoan de filet. As it giet om 'e foarriedige filets, it is goed om se in bytsje gruttere te krijen om't se mei-inoar better meidwaan.
Keep it Together
It is net te dreech om in stik delikle fisk lykas in fjildfilet tegearre te hâlden, wylst jo grille.
It earste geheim is om te soargjen dat jo grûnflak rein is. Foods stokke nei de smoarge stikken, net it heale metaal. Skjin it gat en foegje oalje oan dat foardat jo it hjit.
Jo kinne jo sels in grize koer of fiskkorkje krije om de fisken tegearre te hâlden wylst jo it koekje. Dizze wurken goed en helpe jo in manier oan jo fisk, letterlik.
It rjochtswurk foar it wurk
Wat jo echt nedich is in sizable spatulêr dat tige dun is. Om de furrel gear te hâlden, moatst it goed stipe hâlde, sadat jo in spatula nedich hawwe om de folsleine filet op te heljen. De spatula moat allinich de fisk rekkenje, ienris om ienris te fytsjen en in oare tiid om it fan 'e grille te ferheegjen. Gjin pokken, josels, of spielje. Dit is wat jo yn problemen krije. It oare geheim is dat foarfal is hjit en snel grypt. Krij jo gril as waarm as it giet. Fliip it filet as it oerflak foar jo feroaret kleur en nim dan it gril ôf as de kleurferoaring berikt is oan it sintrum fan it fleis.
It grutte foardiel fan in fûle rûte is dat jo net te folle soargen hawwe oer it ferdylgjen en jo kinne de fisk mei alle soarten aroma's stompe. In hiele forelle pakke mei lemon- en kalk slices, folsleine sprigs fan rosemary, en knoven fan knoksel of alles wat jo graach hawwe. Ienris de fisk is kocht, de hûd komt maklik ôf en jo kinne de bonken rjochtút rinne fan 'e fisken.
Trout hat in geweldige smaak; Griene, it is sa goed dat jo echt net nedich hawwe om dêr wat te foegjen. Jo kinne in filet gripe yn likernôch 8 minuten of minder en in fisk moat dan in bytsje mear as 12 minuten nimme.