Dit recipe foar sierige Thai-styl carrot coconut sop mei curry spices straddliedt beide hiele foods koekje en wrâldkekse; De smaak hawwe beide geweldige smaak en anty-inflammatoare en digestiveigens dy't dy fan woartels ferbetterje. Mei sûke ierappel hat de karre in heule beta-karotene-ynhâld. It is ryk yn vitamine K, vitamine C, en oare antyxidantiden . Karotten binne alkaline; se skjin siedend bloed en wurde beskôge as anti-kankers iten. Inisjons fertsjinnet eksplisus fan it lichem en binne healing foar de longen. Net jo omjouwende carrot-soep, dit skûtel hat lannen fan smaak dy't syn healingeigens komplementearje.
Wy sjogge dizze sop mei in begelieding fan kucumber en munt salad op in bêd fan greens, of knikte Fennel en oranje salade.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 2 middelbere onions (hurd)
- 1 sûke ierappel (skelpen en hout)
- 1 nekke knoflook (snie)
- 1 lytse knob-hynderswurde (skelpen en hekke fine, sawat 1 oseaapje)
- 1 1/2 teaspons Koriander
- 1 1/2 teasponnen koarpûder
- 1 leafblêd
- 2 kaffir kalkblêden (of in 3-inch lingte fan lemongrass yn slachstikken yn oerienkomst)
- 1 1/2 pûn koarntsjes (skrút en hout)
- 4 tûke griente bou (of filterearre wetter)
- 2 sines mar sâlt
- 1 15-on can coconut milk
- Garn: Thai basil of cilantro blêden
Hoe't it is
Warm olie oalje yn in soappot oer middelhehe. Add leuk, sûpke en knoflook, en koekje 5 minuten, rêstich út en troch.
Foegje de hynders, koriander, koartsek, bôleblêd en kaffirblêden, en kieze it gemak 2 minuten, regelmjittich rûch. It heitsjen fan de krûden foardat it tafoegjen fan flüssigens helpt har folsleine smaakpot út te fieren
Foegje de woartels en boezem, tegearre mei in ekstra 2 kaaien fan wetter en 2 grutte snijden fan seespol.
Meitsje in koel, ferminderje de temperatuer en simmer 30 minuten, oant de woartels hiel tender binne.
Sop omheech fan 'e hjitte en lege leafblêd en kaffir kalkblêdjes. Puree soep mei in fertikale blender oant kromme. Snaak yn 'e kokosmole, en as it nedich is waarmte om temperatuer te tsjinjen, soargje derfoar dat de sop te koofen. Pasjinearje oan en servearje garnearre mei de Thai basil of cilantro blêden.
Notysjes en farianten: Ingwer en krystytsen besitte wichtige anty-inflammatoare eigenskippen, en kaffir kalk en lemongrass binne beide digestive tonikeplanten.
Foar in gewoane fariaasje op dizze soap, ferfange de sûkerige koarppoeier mei 1 teaspoon reade Taiske currypast. Lege pasta yn in bytsje heulwetter foar foegje oan 'e sop.