(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc.
Dit ynstruksje sil jo leare hoe't jo in feestje mei in fûnemint te dekken. Fûnsûntfette koeken hawwe in glêd, profesjonele aksje dy't maklik te thúzjen is te berikken mei in bytsje praktyk en geduld. Foar in maklik printbere resepsje, kinne jo dizze side besjen op it dekken fan in cake mei fûnemint.
Begjin by it sammeljen fan jo yngrediïnten. Om in standertgrutte 9 of 10-inch-kofje mei fûnemint te dekkjen, sille jo sawat 2 pûn fan fûnemint nedich binne . Jo kinne oankundige fûnemint brûke (wês wis dat jo "rôlje" fûnant krije as tsjinst fan "útfieren" fondant) of jo kinne jo eigen meitsje. As jo jo eigen meitsje wolle, ried ik oan te rieden dizze resipes foar Marshmallow Fondant of Rolled Fondant .
Njonken de fûnant, silst in keukje nedich wêze , dy't minimaal 1/4-in-tûke dikte is mei in laach fan bûterkrûd . Dizze frostende laach helpt de fûnemint oan 'e cake en lûkt allerhanne bommen of ûnfetsjes op' e keukenflak, sadat de fûnemint ljocht skjin en glêd sjocht. Jo sille ek koarnstoarch, gemaklike koartsingje , in rollende pin (foarkar netstik) en in grut, glêd wurkstasjon.
02 of 10
Knead de Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc.
Stavere jo wurkstasjon licht mei maisstärke , en begjinne troch it fûnsen fan 'e fondant as brea tech oant it glêd en lichtich is. Fondant, fral as it in skoft sitte net te brûken is, hat in tendins om stiff en kroan te krijen, dus moat it kneadje, oant it sêft en tefolle is. Yn 'e boppeneamde foto is de fûnemint noch wat steil, dat is fanselssprekkend fan' e knipen lâns de râne fan 'e bal. As, nei in soad kneading, it noch altyd dreech fielt, kinne jo yn in lyts linigens fan griente koartsing knette om it op te meitsjen. Oan 'e ein fan jo kneading moatte jo gjin spoaren lâns de rânen fan de fûnemintele ball hawwe.
03 of 10
Rôlje it Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc. 1. No is it tiid om de fûnemint út te rôljen. As jo in grutte nonstick mat of cutboard hawwe sûnder in teksture, binne it goede opsjes. Oars, brûke gewoan in oerflak dat grut genôch is en dat sil de fûnemint net te folle mei tekstje. As jo in nonstick rolling pin ha, brûke dat ek. Soargje dat jo wurkstasjon noch altyd in lichte stof fan maisstärke hat, begjinne de fûnemint út te rollen yn 'e ûngefeare foarm fan jo cake: in sirkel foar in rûne kûte, in rjochthoek foar in rjochthoekich cake.
2. As ik rôlje, ik leaver wolris de fûnemint libje en it 45 graden rotearje. Dit soarget derfoar dat it net hinget oan 'e mat, en it helpt my ek rol mear.
3. Rôlje de fûnemint oant it de grutte is dy't jo nedich binne. Foar in rûne 9-inke kok dat 3 inches heech is, moatte jo jo sirkel nedich wêze om op syn minst 15 inches rûn (twa 3-inke kanten plus 9 inches), mar jo moatte in doel of twa fan fleksibiliteit op elk side achtsje . Dus foar jo 9-inch-kok, de optimale grutte sil in fûnemint sirkels wêze fan sa'n 17 inches.
4. As ien fan 'e rollen is, sil jo fynst ideaal in dikke fan likernôch 1/8 inch hawwe. In lyts dikker is goed, mar ik wol net grappje as dat dan, oars is de fûnant te te maklik om te rinnen of te ripen.
04 of 10
Rôlje de Fondant oer de Pin
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc.
1. As jo fûnemint de krekte foarm en dikte is, set de rollende pin op 'e farthest râne fan' e fondant en rôl it nei dy, rôlje de fûnemint om 'e pin.
2. Ferfolgje troch te rinnen, oant al de fûneminten wurde sûkelich rûn om de rollende pin.
05 of 10
Druk it Fondant Over the Cake
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc.
1. Fluch de rollende stimpel hast en set it neist de kant fan 'e cake. Begjin de rol fan 'e stifting ôfslute oant it hinget krekt ûnder de ûnderrâne fan' e cake.
2. Fierder trochgean fan 'e fondaasje oer de top fan' e toer oan 'e oare kant. As jo foltôgje, dan moat jo keuken yn in even dekking fan 'e fondant wêze.
06 of 10
Griene de Fondant Onto the Cake
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc.
1. Brûk de hân om de boppekant fan 'e kofje sûkerreitsje en alle loftballen út ûnder de fûnemint te heljen. Soargje derfoar dat jo gjin sieraad hawwe op dat makken litte kinne, en foarkomme dat jo gebrûk meitsje fan 'e fingernakels, sa't fondant maklik makket en krêften binne tige hurd om te reparearjen.
2. Stel dan jo oare hân op 'e kant fan' e kaak nei boppe en druk de fûnant yn 'e kant. Brûk jo hannen gear om elkoar oan te drukken en foarmje de hoeke fan 'e cake. It is wichtich om dizze stap fluch te meitsjen, lykas it gewicht fan 'e fondant hinget fan' e top hinget oan lytse knipsen yn 'e hoeken as de kanten net fluch yndrukt binne. As jo lytse knippen ûntwikkelje, kinne jo in lyts fekkeferkeaper ferkeare yn dizze spots dy't har ferwiderje kinne - benammen as jo fûnemint wyt is.
07 of 10
Pake de Fondant Smooth
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc. Oan dat punt hawwe jo wierskynlik in protte ekspânsjefûns oan 'e boaiem dy't rûchels en sûgen foarmje as jo net foarsichtich binne. Begjin de fûnemint op 'e boaiem fan' e keuken sanft te striden, hâldt de fûnemint mei de hannen ynsichtich en hâldt se fuort fan elkoar ôf, sadat jo de tafoegjende fûns útbreide. Slút ien hân nei de syd en sjoch de fûnant yn in ûndergong beweging - jo wolle wierskynlik net oan 'e boaiem oan dit punt gean. Skep de kofje en wernei dizze proses wer en wer. Jo kinne miskien meardere passaazjes meitsje oer de kûke, it makliker fan 'e oerstallige fûnsant út en del, en brûk jo jo hân om de fûnemint op' e cake te lûken. Dit is de kaai foar glêdende kanten, mar it is in heulende beweging en ien dy't wat praktyk freget. Wês dan leuk as jo dit stap dwaan! Fondant rissels en triennen maklik, dus it is better om meardere minuten te nimmen en de keet meardere kearen oer te gean as de fûnemint te hurd te meitsjen en in rip te meitsjen dy't jo net reparearje kinne.
08 of 10
Druk it Fondant yn'e Kokje
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc. Ienris hawwe jo derfoar soargje dat ien fan 'e oerbleaune fûneminten op' e ûnderkant nimme, nimme ien hân en fêstje de fûnant yn 'e kanten fan' e cake, fuortheljen fan loftballen, en de fûnemint fêst oan 'e float. Druk mei de boaiem fan jo hân om in fêste hoeke om 'e boaiem fan' e cake te meitsjen.
09 of 10
Utsein de Excess Fondant ôfsette
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc. As jo bliuwende luchtbollen oerbliuwe, brûk in lyts skerpe pin om in gat te pikken yn 'e bubbel en glêd it út. Brûk in skerpe skuonmuiter om de tafoegjende fûnsant fan 'e boaiem fan' e cake te trimmen.
10 of 10
Jo Koe is foltôge
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisearre oan About.com, Inc. No is dyn tsiis no fûn yn fûnemint! Op dit punt kin it fereare wurde mei ekstra fondanten of buttercream dekoraasjes en grinzen. As it mooglik is, moatte jo foarkomme dat jo kofje ferkeare, as fûnemint makket feiligens fêst en wurdt faak lekkerich en wiet as by in frijwetter ferwiderje. Optimal, dan moatte jo keuken op in kâld lokaasje opslaan yn in cakekast en ite it binnen in dei of twa.