Dit is it ijsje dat de meast begjinner en profesjonele cake-decorators gebrûk meitsje foar keuken-filling, bûtenklean, en pipedde dekoraasjes. De meast ienfâldige resepten binne kromme of sûker en koartsjen en ferrassers fan sûker mei ferskate aroma's of kleur. Jo kinne ek premade kebek krije op de measte supermerken of dekorare winkels. Guon populêre bûterblommen kinne sûkelade, pipermint, citroen, kokos, kofje en sels roem of brandy beynfloedzje. Soarch soarch by it brûken fan eksters yn jo floeistream, om't guon it ijsje in ûnwillekeurige kleur tinje kinne.
Ienfâldich bûterstream sil in krûd foarmje trochwege har hege sûker-ynhâld, mar is moai en sêft op binnen. Dizze ienfâldige fariant fan it glêzen kin makke wurde yn ferskate ferskillende konsistysjes, ôfhinklik fan de sulvermiddel fan 'e ûntwerper. It is dreech sukses oant de heuvel, mar glêd en smei as it goed is.
Dinnere ijzing wurdt faak brûkt om muorrekeuken mei grutte súkses te bouwen. Softer-ijzing kin perfoarst wêze foar grinzen en yndrukken yndrukken, en stiffer ijzing is prachtich foar blommen of pipetblêden. Jo kinne in grut part fan dizze soarte fan ijzing meitsje om't it goed te hâlden yn 'e kuolkast foar oant seis wiken as it is goed bedutsen. Koe mei bittere krêft behannele wurde kinne bewarre wurde foar ferskate dagen by kamertemperatuer, mar waarm waarm waarm kin in smeekere smoarch meitsje. Jo moatte ek sierlik wêze as kofje floeistokken opkaam, om't kjeld kin kondensaasje feroarsaakje op it krustige ijs en alle kleuren kinne rinne.
Tips foar suksesfol Buttercream
- Soargje derfoar dat jo bûter of koartsjen is by keamertemperatuer foardat it befeiliget. Alle klompen moatte hielendal sletten wurde foardat de sûker in bytsje opnij oanmeitsje of it sil ûnmooglik wêze om in flotte konsistinsje te krijen.
- Besykje net dat de floeistream krûpt wurde neidat alle yngrediïnten tafoege binne of jo kinne blommen tafoegje, wat de tekstuer fan 'e iisiging ferneatigje sil.
- As jo besykje om in snieke wyt floeistream te meitsjen, moatte jo koartsjen en dúdlike smaak brûke. Butter en pure brún fan 'e vanilla ekstrakt meitsje in bliuwende ivorysyndieling ynstee fan wite.
- Besykje gjin frisse bakke kofje mei kâlde floeistream of besykje of it sil gewoan yn stikken falle. Foar de bêste resultaten kôget jo kofje en bringt it iisjen nei keamertemperatuer. Jo kinne ek de flinter foar in pear minuten ite om grutte flústere tekstuer te meitsjen.
- As jo donkere kleuren fan baktearjen meitsje lykas purple of red is it wichtich om it iis te meitsjen om op syn minst 3 oant 4 oere te sitten foardat it gebrûk is, om't de kleuren faak ferdjipje oer de tiid. Nei't jo jo cake dekorearre hawwe is it te let om in djipper hûdblom te passen.
- Jo kinne sâlte bûter brûke yn in ienfâldige briedskreamrezept foar tafoege smaak. It kombinearret prachtich mei vanilla smaak .
- Hokker pastelkleuren kinne makke wurde mei pudûder kleurjen as flakke of gel. Somtiden kin te folle flüssige kleuren de tekstuer fan 'e floatskream hielendal ferneatigje, dus besykje de smaakferzjes en flüssige kleuren lykwicht te balânsjen as dat is it reseezje dat jo brûke.
- Besykje it berikke kwalifikaasje kwaliteit as jo gjin bûter brûke foar jo iisjen. It produkt in moaie ijsjen dy't net in fetich tekstuer of mûglik hat. Standard fekânsjeferkearing is net ideaal foar de bêste resultaten.
- As jo in kaartsje mei bûter krije, meitsje genôch om de hiele saak te dwaan, omdat it is swier om kleuren opnij te meitsjen:
- 9 x 13 cake kostet ûngefear fjouwer winkels
- 12 x 18 kûkt nedich oan seis cups icing
- 9-inch rûne glêzetekker needsaaklik fiif kaaien