Dit DIY Rezept Worth de Effort
As jo fancy scratch ûntwerpe fan kratsje, kânsen binne jo beide fondant en gum paste. Beide binne lichte, dough-like konsekwinsjes dy't jo kleurje kinne as jo kieze en modelje yn ferskate foarmen. Fondant is makke mei gelatine en bliuwt sêft en betelber as jo mei har wurkje. Gumpasta is makke mei aaiwiten, sûkerbeskerming, en koartsjen, kin dûnsmakke wurde en geaart, mar droech droeget en kin brokkele wurde.
Hoewol't profesjonele bakkers fûneminten brûke om in folsleine kook te dekken, binne se mear wierskynlik gebruikt gum paste om dekoraasjes te meitsjen.
Moatte jo jo gum paste of meitsje of jo pleatse?
Jo kinne maklik útgean en keapje kafee makke pastepasta. Mar moatte jo?
Homemade gompaste is better yn 'e measte gefallen as primaad, omdat it minder duorre is en in produkt makket dat makliker te brûken is. Premade gumpast neamt om in lytse stiffer te wêzen en is mear wierskynlik te krijen.
De bedekking fan goma pasta dy't troch de measte resepten ûntstien is, liket te folle foar jo ferskate projekten. Gumpaste kin lykwols beferzen wêze foar maksimale seis moanne, sa lang as it goed ynpakt is. Jo moatte gewoan lûd yn it koelje litte en dan kinne de gomae paste omkeapje nei keamertemperatuer foardat it gebrûk makket om blommen of oare keukentriebe-eleminten te meitsjen . It is belangryk om genôch tiid te meitsjen by it meitsjen fan gumpaste, om't elke stap krúsjale is foar it foltôge produkt en úteinlik de blommen dy't jo meitsje.
Hoe meitsje jo eigen gumpast
Dizze resepsje makket sa'n twa pûnen fan gumpaste te meitsjen dy't genôch is foar in folsleine tún fan handwereld sûkerblommen !
Do hast nedich:
- In swiere drukmixer mei in paddelferbining is essensjele foar textuer
- Spatula
- 1/2 tiereien
- 6 2/3 poppen fan sûker (sifted)
- 3 teeltsjes Tylosepulver (Tylosepulver is in hiel spesifike keuken-dekoraasjefoarsjenning dy't allinich kocht wurde kin fan online boarnen of spesjaliteitswinkels. It wurket tige goed yn 'e measte gumpaste-resepten, hoewol't oare gamers as gum tragacanth substituearre wurde as jo net kinne fine dizze yngrediïnt.)
- 2 kieltsjes fekânsje koartsing
- Groep zip-lock tasken
Wat te dwaan:
Bliuw de aaiwiten yn 'e mielerfeart en slagje mei paddle of skrappere oanbou foar sawat 10 sekonden op hege snelheid.
- Drukmixer nei hege snelheid en slagje sûkerpulver; Ien sûker wurdt mingd mingd yn, mingdere snelheid omheech en sloop foar likernôch twa minuten oant it gemak skandlik is en sêfte sêfte plakken makket.
- As jo de paste fan de goma kleurje, sille wat kleur oanfolle as jo op 'e ein wolle, as it fald wurdt. Elk gel of flüssige kleur is passend.
- Meitsje mingd oan slimme snelheid en stadich by de tylose. Dêrnei meitsje de gemaksels omheech, oant it gemak oanbean wurdt oan de tekstuer dy't jo foarkomme.
- Slaak it gemienskip op in wurkflak mei baktearjend sûker. Mei koartsjen op jo hannen om foarkommen te foarkommen, kaste de pasta oant jo in sêfte dough foarme litte dy't net lekker is.
Bliuw pastepastaaten yn in sealblauwe plastic bag foar minstens 24 oeren foardat jo gebrûk meitsje. It kin befeilige wurde oant 2 jier as jo wolle. As jo gebrûk meitsje fan 'e gummelpaste, kneadje yn griente koartezjen om it te ferwikselje.
Tips foar de Perfect Gum Paste
- Set it bedrach fan sûker wat jo brûke, basearre op de feiligens fan jo miljeu. Add mear as der in protte focht yn 'e loft is; Add minder as it droech is.
- Altyd de siden fan 'e bôle skodzje, lykas by elke resepsje, om te garandearjen dat alle puollere sûker mingd wurdt mei de aaien.
- Nim de aaien en sûker net ûndermikken. As it fertekt is, sil dit gemak tige dik en glossy wêze en sjogge as meringuee. Undermixing sil goma-pasta produksje dy't net betelber of maklik te meitsjen is.
- It tylosepulver yn 'e mielboarstreitsje as it paddel op in hege snel rint. Net ienfâldich it puede yn 't dump of it sil kloppe.
- Nim de ekstra tiid om it paddel te skodzjen en safolle gumpaste mooglik te sammeljen, om't sels in lyts bedrach in pear blommen makket.
- Trenje de gummelpaste yn op syn minst twa lytsere ballen, sadat it makliker te knead is. Slaakje ekstra pu00dzier sûker yn tige lytse bedragingen as jo de gomae paste knetsje, om't jo tefolle sûker wêze moatte as jo tekstuer droech wurdt!
- Gumpast draaft tige maklik as it ljocht opljochte is lofts om de fertale bal te wurchjen en ek de bal dy't wachtet te kinnen yn plastysk wrap. De fertale bal fan gomae paste moat ek yn in Ziploc-tas pleatst wurde mei alle oerstallige loft útdrukt.