01 of 07
Hoe meitsje Suya Spice
F. Muyambo Ik haw earder neamd dat myn ûnderfining ûntdekke fan 'e toetsbestimming yn' e famylje fan 'e suya's Nigearia wie gjin oare as in serendipitysk barren. It hat allinich in tafelspoon fan peanutbout oanbean oan in stok mei skerpe biltong om my dat ûnbedoelde werken fan nuttige spiis te jaan; Och de ubiquitous suya-geur waftet oer myn sintugen.
Sjoch en sjogge in ienfâldige pack fan geroaze peanuts en de ekstra gewicht en sûzjen binne alles nedich om te reitsjen dat geweldige strjittenstof yn jo eigen keuken. Lês op om krekt te finnen.
02 of 07
Suya-spize-yngrediënten
Peanuts mei Shell. F. Muyambo Ik leau dat der 3 essensjale yngrediïnten binne yn suya spits. Peanuts , cayenne piper en sâlt. Faaks in fjirde mei ingel, lykwols binne farianten om dit gewicht te meitsjen. Om suja spice thús te meitsjen, sille jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe.
1 tûke roasted peanuts
1 teaspoon fan cayenne peper (of minder)
1 teaspoon grûnker
1 teelike knoflookpulver
1 hûse stock kubus (de reduksje fan sâlte ferwiderje as it goed makket)
In knyntsje elk fan grûnen en alle spiis
Sâlt om te tastean
03 of 07
Slach de Peanuts
Crush Peanuts. F. Muyambo De earste stap foar it meitsjen fan suya-spice is om de peanuts te ferbrekken nei lytse stikken. It resultaat moat soargje as in prachtige smoargens. Wês opsichtich net om dat te oertsjûgjen as ik in pear jier lyn dien haw doe't ik it earste spier foar it spiis meitsje soe. Ik kaam mei skerpe peanutbloed, lykas de oaljefolle fan 'e peanuts is hiel heech, dat jo kinne mei in wiete krûd einigje, yn tsjinstelling ta in droege.
De ark's dy't jo nedich binne foar dit stap binne in pestle en moarmer. As jo foar tiid drokke binne, kinne jo in hân hâlde mei happer of eatprosessor, lykas yn 'e folgjende slide ferklearre.
04 of 07
Kraan Peanuts yn in Chopper
F. Muyambo In hânhutte heldere of eatprosteur kin brûkt wurde as jo foar tiid yndreaun binne. In wurd fan foarsichtigens moat yn dit ferbân oanbean wurde. Troch de krêftige rotaasje fan blenders kinne de peanuts in pear eartiids better yn 'e peanut draaie, sadat dit soarch nedich is foar dizze stap. As de grûn fan peanut smoard wurdt oer ferwurkjen en klebrikke, besykje net, kinst it noch brûke om it spiis te meitsjen. It is de smaak dy't dingen is.
05 of 07
Elk meitsje it Peanut-olie diel 1 út
Ferwûne peanuts. F. Muyambo Dizze stap is benammen nuttich yn it barren dat jo einigje mei in oalje peanutpast yn tsjinstelling ta in kromme pudder. Der binne guon dy't dit stap folslein útlizze soe, mar basearre op myn foarige erfaringen fan in heule en gewoane peanutske sludge in pear jier lyn, ik soe elke stap folgje, benammen as it wie in earste besykjen. Om it peanut-oalje út te sluten, lizze in skjin papierhúske op 'e boppekant fan' e keukentoer en wiist de peanut op 'e oerflak fan' e papierhanddoek, mar krekt lyts genôch om te garandearjen dat it troch de basis fan in grutte pot wurde moat wurde. Ienris de smoarch is breed, sette in twadde papierhúske op 'e boaiem, folge troch in swiere basearre pot, en alle ekstra gewicht dy't jo fine kinne. Sjoch op step 4 sadat jo sjen kinne wat ik betsjutte.
06 of 07
It Peanut-oalje diel 2 eliminje
F. Muyambo De geduld moat útfierd wurde as it oalje fan it oalje fan 'e peanuts. Ik haw altyd fûn, dat dizze spitfoarm foarôfgean fan 'e gelegenheid of barren dat jo brûke wolle is it kaai. Ik normaal pleatst in swiere basearre pot op boppe fan it papieren handdoek dat de peanuts befetsje. Ik meitsje it sa swier as mooglik troch in oantal dingen te tafoege om it te wachtsjen. Ik lit it dan om syn ding te dwaan foar minstens healoere.
07 of 07
Suya Spice is no ready om te brûken
Yaji of Suya Spice. F. Muyambo Ien kear útfiert, kinne jo miskien yn 'e spesieren mingje. Dit hat gjin fierdere ferklearring nedich. De spiis is no klear foar gebrûk as in reid foar fleis. As it gebrûk makket, is de bêste snie sirloine steak. Under tarieding kin it boppe it fleis skewer wurde yn 'e griljen of as ien kear it kochtproses dien is. As wy al in heule poarte makke hawwe, brûke de kwantiteit fereaske, en fertsjinje de opnij spits foar in oare dei yn in ljochtkeamer kontener.