Nova Scotia-styl oatkakken binne populêr yn 'e provinsje, mar benammen leuk yn Cape Breton. Se wurde net altyd presintearre as wat spesjaal en wurde faak ferkocht oan plastik-wrappele trays yn bakkerijen.
Se hawwe in magyk al dat is sûpe, mar net te min, en in sâlt sâlt. Dessert diel, mar fral in snack. Cookie-like, mar sorteart-cracker-like (se binne in protte as hobnob-biskites). Dizze oatkakken binne perfekt mei in bepaalde tee of in kopke kofje. Servearje se as in ienfâldige dessert of grave se as in op-de-goeie moarnsiten. Se binne fleksibel lyts nûmers.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker rollen hûnen / tradisjone oatmeal (net fluch koeke, net fuort)
- 1 cup all-purpose flour
- 3/4 beker brea sûker
- 1 1/4 teaspoon feike sâlt sâlt
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 3/4 kupferkoaring of bûter
- 1/4 beker heel of sied wetter
Hoe't it is
- In oven te heakjen oant 375 F. Yn in grutte bowl kombinearjen de oat, moar, sûker, sâlt, en bakende soda. Meitsje de koartsing of bûter en brûk twa knives, in grutte gabel, of jo fingers om it fet yn 'e droege yngrediïnten te wurkjen.
- Bliuw yn it waarm wetter en rimje oant alles meiinoar yn in dikke, lekke teig is.
- Jo kinne de tee rôlje op in goed ferflokke oerflak en snij it yn foarmen, en set se op in grutte bakblêd. Of, kinne dingen ienfâldich en dreech drukke yn in in even 1/4-inch-glês op in bakblêd. Tink dizze grutte "kok" yn lytsere stikjes: brûk in knip om de teed te sizzen yn kwadraten of rjochthoeken of alles wat jo wolle, mar stipje net om de stikken te skieden; de stikken sille meiinoar weromkeapje, mar it maklik wêze om te kinnen of brekke by dizze oarspronklike snelline.
- Bake oant goud, sawat 12 minuten. Jo kinne se no no foar tsjoender oatkaak ôfnimme of de oven oan 325 ferminderje en bakje oant lichtbrún, sawat 10 minuten, foar krisper oatkaaien.
- Wannear't se ferteld hawwe, as jo se yn 'e foarm sette, lit se klear; As jo se skreaun hawwe, ferjilde se apart as waarm dat se kieze yn kwadraten (of rjochthoek of trijehoek of alles wat jo se ynsette hawwe!).
- Bliuw de oatkakken yn in ljochtkeamer kontener opsette oant in wike of sels twa, ôfhinklik fan de waarmte en feiligens yn jo keuken. Se freegje ek goed (hoewol se sa maklik binne om te meitsjen dat der net in soad te krijen is troch te frijen).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |