Learje alle yndrukwekkingen fan cake-dekoraasje kinne lang duorje en sels feteranen-ûntwerpers befetsje dat se nea dien meitsje fan prachtige techniken of trucen om better ienfâldiger ûntwerpen te kreëarjen. Hjir binne in pear belangrike triemen om jo te helpen yn jo kaarte dekoraasje aventoeren.
Piping Tips
- Soargje derfoar dat jo ijzing steif genôch is foar pipiping oars kinne jo blêden, roazetten of korbewear ûntwerp ferfalle. Besykje in praktyske rosette en sjoch as it detail ferdwynt en smyt.
- As pipeline rûkt as in grins oan 'e boaiem fan in cake, moatte jo soargje dat it swiere diel fan' e ûntwerp is tsjin 'e kook om it te ferbergjen. De "ruffle" sil op 'e bûtenlân wêze.
- As piping swagt op in glêde kofje altyd nimt de tiid om de cake te mjitten mei in fleksibel tapemaat en markearje krekt wêr't elke swag begjint en einiget om even ôf te garandearjen.
Fondant en Marzipan tips
- As it rôljen fan marzipan net sprekt jo wurkflak mei maisstâk, om't it de marzipan droege en jo wurk kin rjochtsje.
- Skilderje wite fûnant foar swart mei swarte paste is ûnmooglik omdat de fûnemint griis einiget. Besykje it earst dûnkergrien te meitsjen, dan brúnde kleur oan en úteinlik it swart yn stappen. Dit sil in wiere swart meitsje.
- Kommerlike fondant kin minder elastysk wêze as hûsmakke. Besykje tylose of gomma tragacat oan te jaan oan de fûnsant om it elastysker te meitsjen en minder wierskynlik te meitsjen as it roljen of it foarmjen fan ûntwerpen.
- Besykje de opslagers opnij yn in fersmoarge kontener of yn plastic plakt, oant jo se nedich binne of se kinne droechje en minder attraktive sjogge.
- Knead in lyts fekânsjeferkearing yn 'e fûns foar foardiel fan in keuken mei de fûnant om te soargjen dat krêft op' e skouders of siften op in minimum wêze sil.
- Om loftpasjetten út te fieren fan in fûnemint boppe de potsje brûke in pin om de tas te pakken en dan de lucht fan 'e loft mei in fûnemint smoere. Dit is fergelykber mei it fuortheljen fan loftballen út wallpaper!
Buttercream en Royal Icing Tips
- Buttercream bedutsen cakes dy't kocht wurde koene, wurde wolris swit as se út 'e koelkast frijlitte. Besykje net te blokkearjen of oars besparje dizze ûngelokkige situaasje. Bliuw de keukje yn 'e simmer sitte by kamertemperatuer oant de focht wer opboud wurdt.
- De measte fan 'e dekoraasjes dy't jo meast tapast yn de buttercream kinne ek pipedearje mei keninklik izeren .
- Keninklik sjitpartij sil brekke as se opdroegen wurde oan elke type fet of fet, sadat it wichtich is dat gjin gebrûkte utensils of piping bagels brûke dy't brûkt wurde foar buttercream. Plastysk pylkingsaken, benammen, kinne net genôch genôch wurde om residuele fet te ferwiderjen sels yn heul waarm wetter.
- Nea stipe keninklik skiljen op in glêde krêft.
Gum paste tips
- As jo gum paste is te droech knet in lytse wite gemalen koartsjen yn it foardat it gebrûk makket om de goma pasten te ferwikseljen en makliker te brûken.
- Brûk stoflik stof om de pollen te meitsjen op 'e blomtsjinsten fan liltsjes. Lûk in pearbrúste swier mei giele glêzen stof en fergees liberaal oan de blom.
- Hâld altyd ekstra petearen of blêden meitsje by it meitsjen fan gummelpaste blommen yn gefal fan brekken of kleuren.
Misc Tips
- Kooks yn 'e folsleine ljochte kleuren folslein dekorearje kinne soms minder suksesfol wêze as in pastelhokke cake mei helder aksinten. Fansels binne guon ûntwerpen, benammen topsy-turvy-keken, prachtige yn fettige kleuren, dus brûke jo bêste rjochting.
- As jo papierkonses brûke om it besykjen fan it besykjen fan it kanaal fan 'e kegel mei maskere tape- of scotch-lape te kiezen om de kâns te wêzen fan it fermindere mid-squeeze.
- By it meitsjen fan glêde kleuren add de paste of gelkleur yn lytse bedraggen mei in skjin toskepp. Rinje de kleur folslein yn en ferpleatse dan trochgeande kleur oant it ijzjen krekt de goede skaad is. It is folle makliker om kleur oan te sluten as it te ferwiderjen.
- Altyd jo ûntwerpelje te betinken foardat it op it toertocht besykje om de streaming en de tekstuer fan 'e iisiging te garandearjen is perfekt.
- Wannear't in topbier op 'e boaiemstreek pleatst is it wichtich om de dowels te knipseljen sadat de kroech yn' e boppekant yn 'e hichte sinkt. Dit sil de needsaak wêze om in breed grins te puearjen om de boarchplaat en lokaasje te ferbergjen.