Stapte koeken en koeken mei kolommen of boeren kinne tige dramatysk en prachtich wêze, mar wis, freegje in stevige stifting en it goede aksjes foar sukses.
Wat is in stappe cake?
Stapte tsizen wurde makke as ferskillende kijken te direkt op 'e kop fan inoar pleatst wurde.
Klear as hoefolle koeken jo stapke, fan twa oant mar acht stêden, it is it bêste om minstens in twa inch te hawwen oan in fjouwer-yn-ien ferskil yn 'e grutte fan elke hier om in bettere útsjocht te meitsjen.
Elk Tier moat stabilisearre wurde
Stappe koeken, fral heul tige, moatte stabilisearre wurde mei yndividuele toetseboeren en dowielen yn elke hier. Stapte tsizen wurde faak ferfierd as yndividuele reekers en binne op 'e lokaasje opnommen om ûngelok ûngemakken te foarkommen.
De iennichste tiid fol dowelling is net nedich foar in stappe konstruksje as de legere sirkels in stevige fruchtkaartsje of karrotekûtsje binne en net in lichte sûkelekoar of mûsefolle skepping. De boppeboarnen sille gewoan yn 'e legere sineare sille en de tsiis sil oerbliuwe.
Om foarkommen te wêzen fan it iisjen, moatte de stokken stapke wurde, wylst it ijzer fris dien wurdt. Alternatyf wachtsje op teminsten twa dagen nei it teeigenjen fan de stoelen foardat it stapeljen is.
De Skinny op Dowels
It meitsjen fan in stabile stichting út dowielen foar de cake is net dreech. Jo kinne hout of plastic dowels brûke, ôfhinklik fan wat beskikber is of jo foarkar is.
In algemiene regel foar it besluten fan it oantal dowielen nedich is dat jo mear dowels nedich hawwe foar gruttere en hegere cakes.
Plestikske dowels binne meidiger as houten, sadat jo minder plastysk opnimme kinne yn jo bou. Bygelyks, in 16-inch of 18-inch toskôch freget op syn minst acht dowingen en in 10-inch-kok sil op syn minst seis dowes nedich wêze.
Basismetoade om in Stacked Cake te finen
- Ij elke baie apart mei de toskker "fest" mei ijzjen op in boarstbord of skiedingplaat dat krekt deselde grutte is as de toets. De ûnderburch is normaal op in dikke kartbrêge of sels in plywoodbasis dy't as deselde diameter as de toets of at least 2 inches grutter is ôfhinklik fan it ûntwerp.
- Soargje derfoar dat elke pear folslein nivo is mei in nivo fan 'e hardware winkel op' e top.
- Dûbels yn alle stêden ynfoegje as útsûndering de top.
- Meitsje in keukenboerd deselde grutte as de boppe boppe de boaiem rjochte op 'e boppebou fan' e boppeband en druk it genôch om de rûte op 'e iissing of fan' e fûnemint op te drukken. Nim it karteboerd fuort en brûk dizze rjochtline om it passende oantal dowielen yn te setten yn 'e bier yn' e sirkel.
- Foegje ien fan 'e dowes yn' e bier om soargje te kinnen om rjocht en rjochts nei 'e kartestafel te gean. Meitsje in knip om de krekte hichte oan 'e boppekant fan' e kroech te markearjen en dan dûbeld werom út.
- Knip de dowel de krekte lingte en dan knip de oerbliuwende dowels foar dy bier mei de earste as mjitting.
- Foegje de dowels yn 'e kûktier, sette se lykwols krekt sa'n 1 inch út fan' e cake-rûte. Dowels dûbels rjochtsjen oant elkenien de ûnderkantstekker berikt.
- Stap de twadde bier op 'e earste, sintriftearje it krekt mei in palettemesser om it te bewegen sûnder it skjin te ruiljen.
- Folje dizze proseduere foar elke stapelearre bier op it toetsekken útsein de top.
- Nei't de keuken folslein stakke wurdt kinne jo it fierder stabilisearje troch in lange houtdoarp te fieren mei in skerpe ein troch alle krysttiers fan 'e top. It skansearre einpunt moat yn 'e basisskoatteboerd ynstappe. Dit sil gjin skepping foarkomme. Jo kinne de pylk mei in pylkkerder skriuwe of sels in skerpe pearmesser. As jo dowels net lang genôch binne om troch de hichte fan 'e loft te gean, is it oan te rieden om de earste twa rigels op' e boaiem te stabilisearjen mei dizze metoade en wernei it wer mei de boppeste twa of trije tiers.