Ferjit oer de bom rapfruchtfokken krije en probearje jo eigen. Jo sille ferrast wurde oer hoe lekker en sêftmoedich hûnemadefrucht kin wêze! Dizze fruitcake is alle fruchten en geweld, en lekker. In lyts brandy en oranje sûpe sakje smaak, en jo kinne it oanbod fan fruchten oanpasse en wat nuts oanmeitsje as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounces kandied oranje skel (dûke)
- 8 ounces citron
- 8 ounse ananas (dûke)
- 8 oz fruitkrêft mingde fruit (rûn)
- 4 űnder folsleine reade kandige kirsten
- 4 űnder hiele griene kandige kirsten
- 1 bekergrûnen
- 1 stok gouden (of tsjustere rozen)
- 1 kopdata
- 1/2 sop oranje sap
- 1/2 tasse brandy (of goed bourbon)
- 3 1/2 cups all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons grûn
- kaniel
- 2 teaspoons grûn nutmeg
- 1/4 teaspoon grûnen
- 1/2 teaspoon boaiem
- 1/2 teaspoon grûn
- mace
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 tûke 6 kijlôffel bûter (keamertemperatuer)
- 2 bôle brún sûker (fêst ferkocht)
- 5 aaien (skieden)
- 1/2 kop molasses
Hoe't it is
Dizze klok is heul swier, mar in heulendale standmixer kin it behannelje.
- Ferjit de frucht yn in grutte kok mei it oranje sôke en brandy. Stimje dertroch en sette ôf foar mar in pear oeren.
- Generaal bûterdokter en kanten fan twa 9 x 5 x 3-in-tûke loafpannen en rigelje se mei paragraafpapier. Butter it papier grûnend. Jo kinne brúnpapier brûke foar dit as jo gjin papieren papieren hawwe.
- Skeppelje it miel twa kear mei de gewizen. Foegje it bakken puol en sâlje en spjalje wer.
- Set de bûter yn in grutte mingdas en smaak oant glêd. Add sugar; gebrûk fan in elektrysk mixer, smaak oant ljocht en fluffy.
- Beat it aai gieltsje en sakje se dan nei de bolle. Ferjit de slach goed foar foardat jo begjinne om it miel en spiisgemik te foegjen.
- Stap de stok as jo it miel tafoegje, in bytsje tiid, rêstich nei elke oanfolling. As it miel grunn beynfloede wurdt, foegje de molasses oan en reitsje.
- Uteinlik, rûke yn 'e frucht, mei elke heule floeistof yn' e bolle.
- Set de aaiwiten yn in rustfreonlike stiel of glêsskoal en mei in skjinne beater te steapeljen foar steile peaks.
- Folje se yn 'e batterij dreech en dan lûk de fjoertoer yn' e pakken.
- Cover loslitte mei in skjinne tún en lit de klokje oer in nacht sitte op in kâld plak om te miel.
- Op de oare deis heakje de oven oant 250 F. Plak de fruitkak op 'e middenpanne fan' e oven en bak foar 3 1/2 oant 4 oere.
- Nei 1 1/2 oere dekken de panne mei in stikje brún papier (brûke gjin foil) of set de panne yn in papierbeutel en jou it werom nei de oven.
- Wannear't de toets foar 3 1/2 oere bakke is, kontrolearje it mei in toskeppier of toetsekker. As de tester komt út 'e sintrum fan' e kroech skjin, wurdt de tsiis dien. Litte de kook yn 'e pan en sette op draadstâl om te kueljen.
- As de cakes folslein koelje, bliuw út 'e pannen, lit de papier lizze op' e cake.
- Wapje de kroech mei perkânsje, dan foegje de foarkar oan en pak de tsiis yn in tin. Homemade fruitcakes hawwe lucht nedich, dûbele in pear gatten yn 'e lid fan' e tin of de lea op 'e tin set.
Set de tin yn in noflik, ûnbehoarlik plak, en elke 3 of 4 dagen foar Kryst, iepenje de foel en meitsje in lyts bedrach fan bourbon of brandy oer de tsiis. De lekker sil de keukje moetsje en smaak hâlde en help ek behâlde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 325 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |