Dit skerpe, krystkrcker is fergees fan gluten, suvel, aai, mais en hef. De tee is rolden en it is hiel maklik om te wurkjen.
Ik brûkte Herbs de Provence om de tee te kombinearjen - in kombinaasje fan thyme, sage, rosemary, basil, lavendel, smaak, fennel, marjolein, tarragon, oregano en leafblêd - mar brûke jo eigen favoryt GF-krûden yn dizze snoek cracker. Brûk in rûne of fjouwerkante cookie of biskuitfretter om unifoarm krêper te meitsjen.
Dit resepsje is in oanpassing fan in Bob's Red Mill recipe- "Savory Gluten Free Cracker."
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 beker biologyske amaranth moar
- 1/2 beker
- arrowrootstärke (of cornstarch)
- 1/4 cupmandelmiel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon frisse rissere piper
- 4 ottobole olieöl
- 4 kieltûpkes wetter
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1 teaspoon Cream of Tartar
- 1 teelike GF knoflookpulver
- 1 teaspoon GF onionpudding
- 2 kieltsjes
- Herbs de Provence (of alle krûden dy't jo grapje)
- 1 teaspoon Kosher sâlt om te boppe op crackers
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 °
- Plak drylike yngrediïten yn in grutte bowl. Wekker oant goed mishannele. Olive oalje en wetter tafoegje en reitsje oant dough foarmet in bal. As it miel noch kribelet, foegje wetter, ien teaspoon op ien kear, oant de dough in bal foarme.
- Divyzje de tee yn 'e helte mei in mes. Sprieken in glêde wurkflier mei in lyts bedrach fan wyt reizenmole. Sprinkje reizenmiel op in rollende pin en rôlje de tee oant it dreech is, sawat 1/16 fan in inke dik.
- Meitsje in 1 1/2 inch rûne of fjouwerkante biskuit of koekjesje om krisers te knipjen - of brûke in knip om sels fjouwerkanten te knipen. Prikke top fan elke cracker twa kear mei in gabel. Mei in lyts spatula, ferpleatse crackers nei twa grutte, ûnreplike bakblêden. Skeppels tops of crackers licht mei Kosher sâlt.
- Repeat mei twadde helte fan cracker teasty.
- Bake 15 minuten. Fuortje fan oven en plaatje crackers op draadstappen. Set de draadstikken op 'e bakblêden en krêften werom nei de oven foar in ekstra 5 oant 7 minuten.
- Krije crackers en winkelje yn in ljochtkeamer kontener.
Tip: Dizze tûke is krommelich, mar makket gjin soargen - gewoan wetter, in teaspoon tafoegje om de tee te behanneljen. Gelyk rolje op 'e tee rjochtsjen en foardielen om rissingen te foarkommen. Ek genêzen wêze as it prakke de kraak teed mei in gabel. Ik nim de losse krûmkes troch en rôlje en skuorje oant krêft allegearre brûkt. Make flatbread crackers meitsje troch de teed te sizzen yn 5x3 inch rjochthaken.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 200 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |