Dit is in klassike lemon meringue pie, makke mei frisse citroen sûke en in fluffy meringue topping.
Brûk in hûsmakke of kocht piek foar dit pie. De piekeskoar is bak en koele foardat de filling tafoege wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 1
- 9-inch bakteare pastry
- 1 1/2 tûke sûker (granulearre)
- 3 śtôffieren cornstarch
- 3 kieltsjes
- flor (
- all-purpose )
- 1 string sâlt
- 1 1/2 poppen wetter (heul)
- 3
- ei-jonkjes (wat slagje)
- 2 kieltsjes bûter
- 1 scant teaspoon citroen skiep (grate)
- 1/3 stok frisse citroen sûch
- 3 aaïten
- Opsjonele: 1 teaspoon citroen sap
- 6 kijfûgels sûker (granulearre)
Hoe't it is
- Bake it piekehûs . Set op in rack om koel te meitsjen.
- Yn in medium smeltsje kombinearje 1 1/2 poppen granulearre sûker, de maisstarch, miel en sâlt; wiskje om grûn te ferbliuwen. Trochstannich ynrinne yn it waarm wetter. Meitsje oer middel fan waarmte en bringe nei in koel, rêstend stil. Reduzje hitte nei leech; Fierder it koken, rêden, foar 8 minuten.
- Rûn sa'n 1/3 beker fan 'e heule gemak yn' e lytste ei-jonkjes, en dêryn de ei-gemuolle werom nei de top. Bring werom nei in sêfte koel, rinnend stil. Reduzje de waarmte nei leech. Kok, hieltyd langer op 4 minuten. Add butter and lemon peel. Sliep stadich yn 1/3 tûke citrus sap. As jo gjin klompen besjen, drage de filling troch in feartmesh. Folje yn 'e bakke gekke pakt skelp.
- Beat egg-wite mei 1 teaspoon citroen sûch (as brûkt) nei sêfte peaks . Ta gelikens meitsje de 6 kieblokken fan granulearre sûker, beugjen oant steile peaks foarmje en de sûker hat oplost. Spried meringue oer de heale filling, folslein folslein.
- Bake op 350 F foar 12 oant 15 minuten, oant gouden brún.
- Koele pie folslein foar tsjinst.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 457 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Koarohydraten | 77 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 10 g |