De earste welle fan fig-seizoen is offisjeel oankommen. Dat betsjut dat dizze fertsjinste fruchten beskikber stjoere foar impromptu-snacking en it tafoegjen fan pizzazz oan ús dineretetels foar in koarte tiid yn 'e earste part fan' e simmer en dan wer yn 'e lette simmer oant de hjerst.
Dizze salade is in moaie ming fan folslein figuer smaak en letde simmerdichte goedens yn pies, tarissen , jams en figgiepudding .
By it keapjen fan figen, besykje se allinich mar te keapjen as jo op 'e planke fan iten (of dehydrating) rinne. Meitsje folslein reade fyzjes dy't jo heule druk jaan mei jo thumb. Sljochtkrúnige hûd en lytse skuon binne perfekt noflik, mar foarkommen gjin frucht dy't te iens is, seits of oozing. Feinten binne hiel fergonklik, mar jo kinne se ien oant twa dagen behâlde as se juste bewarre bliuwe - hâld se yn in bolle op myn boppekant (yn folslein werjefte) om jo te rapportearjen om gau te brûken.
Wat jo moatte hawwe
- 115 g kale, (likernôch 3 bekerregels, fuortsnijden fuorthelle en snel yn grutte bite-grutte bits)
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 ripe avocado
- 1 teelokse mar sâlt
- 1 karotte (skerpe)
- 1 lytse giele sûchinnes (dûke)
- 2 tûkeblêden (mingde greens, ensfh. Fan keuze: fleurige ein, arûkula, spinach)
- 8 frisse figijen (jo leafste ferskaat, ynkeare yn keallen)
- 1/4 cup ground flaxseed
Hoe't it is
- Spoarje en droegje de kale, carrot, sûkini, greens, en figen en meitsje neffens de yngrediendeliste.
- Meitsje de kale yn in grutte skel en foegje de citroen sûke, avocado en seespolo. Mei help fan tige skjinne hannen, massearje de yngrediïnten samen oant kale is wilted en avocado en sâlt wurde evenredich ferwurde.
- Slach yn 'e skerpe carrot en sûkini en foegje dan de 2 bakken mingde blêden. Ferplekje yn 'e figen mei de flachseidens lykas de rest fan' e yngrediïten en fetsje iten fuort.
- Dizze salat makket in opfallende tafoeging oan in simmerkant fan potluck of dinerpartijplaat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 7 g |