Dit beef en Guinness stew is super maklik om te meitsjen mei wat spesiaal, stigjend beef, Guinness Stout en griente. It is de perfekte klok om in kâlde dei te meitsjen. Oder meitsje jo it foar jo Sint Patricks Dayfeest. Guinness Stout fet fette smaak oan dizze hertlike beefskoalle. Brûk rûne of leanfûgels yn dit recipe.
Genietsje fan 'e steap mei skerpe rollen of keuken tegearre mei in wakker salat en in beugel fan stout. Of tsjinje dit mei dizze klassike Ierske soda-breed . Prepare it op it wykein foar in drokke moandeitejûn. De resepsje makket sa'n seis genôch feilen.
Wat jo moatte hawwe
- 3 dikke spitsbakon (dûke)
- 2 pûlen lean stewbeef, rûn of lean chuck (snel yn 1-inke kubes)
- 1/4 tasse allinich miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- 2 grutte uken (hurd, sawat 2 oant 3 beker)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 2 oant 3 bekerwurden (dûken of slikken)
- 1 1/2 cups Guinness stout
- 1 beker
- beef bou
- 2 kieltsjes
- tomato paste
- 2 teaspoons Worcestershire saus
- 1 leafblêd
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- 2 oant 3 bepakken potato's
- 2 kieltjepeal frisse petersje (slaapt)
- To taste: sâlle en pfeffer
Hoe't it is
- Yn in grutte saeppan of Nederlânske oven oer middelhehe, koekje de beets , driuwt, oant ljochtbrún.
- Yn in fiedingsstap, kombinearje it miel, 1/2 teaspoon fan sâlt en piper. Beef cubes taheakje en toskje oant goed bemantelje.
- Foegje it beef en de űnsen oan it spek en fierder it koken, faak draait, oant rik en űnen binne brún. Foegje de knoflook en koekje, opnij, foar 1 minút langer. Foegje de woartels, stout, en bôle. Rin yn 't tomato paste en Worcestershire saus. It bayblêd taheakje en bringe nei in koel. Ferheegje de heft nei leech, dekken, en kooe by in lege simmer foar 1 1/2 oant 2 oeren, of oant it beef is tige tender.
- Foegje it thym en de ierappels oan it beefmjittingen en bringe nei in ko. Ofslútdyk, ferminderje en simmer foar sa'n 30 minuten langer, of oant de ierappels tender binne.
- Rint yn 'e parsielje en sâltsje en pfeuere oan, smaak. Koek foar 5 minuten langer.
- Slaen mei krûden rollen , keuken, of skippen fan frislik bakte Iersk soda-breed.
Relatearre: Mom's Homemade Beef Stew