Mom's Homemade Beef Stew

Dizze ienfâldige, deistige rinderspeak kin yn stappen kookt wurde. Koekje de beef skânt de dei foar, en folgje de folgjende dei mei it stokbeie en griente.

De beef skiven en grienten jouwe dizze stok syn grutte smaak. Fiel jo frij om oare grienten oan dizze stok te foegjen. Peas koe oan 'e ein fan' e koektiid tafoege wurde, en rûpkes of parsnips koe de rutabaga ferfange. Dit lekker stew brûke mei frisse bakke keuken of krustige rollen.

Ferbliuwde oerbliuwen; it is noch better de oare deis!

Wat jo moatte hawwe

• 2 pûnen beef shanks
• 2 grutte sipel
• 6 beker wetter (oer)
• 1 pûn stjitebef (snelje yn 1/2-inke stikken)
• 3 kieltsjes
• miel (alles-doel)
• 1 ślôffel bûter
• 1 oseaapje
• ekstra jild olie oalje
• 1/2 teaspoon sâlt
• 1/4 teaspoon pfeffer
• 2 tûke rutabaga
• 5 oant 6 karotten (skele en slikken)
• 3 tûke potato's (dûke)
• Sâlt om te tastean
• Pepper om te tastejen
• 2 steapeltsjes hakken pearels
• Opsjoneel: 2 kieltûpke moarnslipkes mei likernôch 3 sierlike kij kâld wetter oant glêd

Hoe't it is

1. Sjoch de beef skien en hout ounjes yn in grutte saeppan of Nederlânsk oven ; Dei mei sa'n 6 beker wetter. Bring in ko. Ofslútdyk, ferminderje de heft oant leech en simmer foar 1 1/2 oant 2 oere.
2. Nûmke fan 'e boaien ôfnimme, dûbels en set yn' e pot.
3. Sliep de stienrige stikstiennen mei de 3 kiizeproanen fan miel, 1/2 teaspoon fan sâlt, en 1/4 teaspoon fan piper.
4. Heatbûten en olie-oalje yn in grut sûkelade oer hege heechheat; Foegje de bemuorreke flejestikken en koekje, reitsje, oant brune. Oan 'e pot tafoegje mei de beefshannen.

1. Cover en kooe oer in heule waarmte foar 1 oere langer, of oant it fleef is tender. Add the rutabaga and carrots; Cover en koekje foar 15 minuten. Tafoegje de ierappels; Cover en koekje foar sawat 20 minuten, of oant grienten tenderje.
2. Sâlte en pupe ta tastean, tegearre mei de parsley.
3. Om te fergjen, as jo wolle, it opsjonele moarns- en wettermuzyk yn 'e steap omkeare en koekje, oant se te ferdylgje.

Tsjinje 8.

Do meist miskien ek wol oer
Herbbeef Stew

Beef en Red Wine Stew

Slimme koerierbeef en bier stew

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	592
Total Fat	24 g
Saturated Fat	9 g
Unbesteatere fet	11 g
Cholesterol	156 mg
Sodium	565 mg
Koarohydraten	38 g
Dietary Fiber	6 g
Protein	54 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)