Beslút in wiksel nei molke
Jo binne wierskynlik bekend mei goatmilkenjets lykas chevre en feta , mar hawwe jo ea oer drinking fan molke molke? As jo in oanfiter fan biologyske suvel en in lytser miljeuferspotprint binne, kinne jo ynteressearje yn it besykjen fan geiten molke as jo net al in net-molkermilk substitút hawwe dat jo foarkomme.
Mar wat is it ferskil tusken molke en kok molke ? Is goat molke better foar jo?
Wat moatte jo drinke? Gastautoriteit en natueropathysk dokter Kate Morrison wachtet yn mei in nutritysk profyl en mear ynformaasje oer goatmilch yn ferliking mei koe molke.
Oer Goat Milk
Alle molke is makke fan wetter, lactose, fet, protein en mikronutrients. Hoewol soarten molken kinne dus itselde makronutriende profyl diele, se binne eigentlik hiel oars. Goat melk hat ferskate unike eigenskippen as ferlike mei koe molke.
Wylst kooei melk is de go-oan molkboarne yn 'e westlike wrâld foar ieuwen en bliuwt in sûne opsje foar in soad geiten molke hieltyd mear de kar foar sûnensbewuste konsumers fanwege har natuerlik maklik-to-digest-komposysje. It is ek de meast konsumearre molke globaal!
Fanwege har profyl, goatmilk is minder asterm as ko molke om respiratory, digestive, en dermatologyske symptomen foar in protte minsken te feroarjen.
Fat Content
Yn goatmilch binne de fette globules lytser en hawwe in grutter oerflak as de fûnen yn ko molokle.
Lytsere globules binne makliker en effisjint meiwurke troch pankreatyske lipase, it fet-fertsjinste enzyme. Fierder binne de nivo's fan omega 3 en 6 fettsaure hegere yn goatmilk as yn koe molke.
Nûmers fan 'e koarte en middel ketten fatty acid binne sterker heger yn molke molke as koe molke.
Triglyceride mei mediumketten fatty acids genietsje fan in benammen flugge en effisjint fersmoarging en binne geweldige boarnen fan enerzjy. Fierder is de nivo's Omega 3 en 6 fettsaure binne heger yn goatmilk as yn koe molke.
Protein-ynhâld
It proefin yn alle molke is gearstald út relatyf bedriuwen fan mikrofoans.
Alpha S1 kassine is in molkere mikroteprotein dy't de struktuer fan 'e koarstel yn ús mage is. It is oansletten mei in grutter en fermerende koar. It nivo fan alpha S1 kassine is 50% leger yn goatmilk as yn koe molke. Dit betsjut dat in sêfter, makliker gebrûkte snoei foarme wurdt.
Beta-lactoglobulin is in makliker fergie-molke mikroteprotein. Der binne trije kear safolle beta-lactoglobulin yn goatmilk as fûn yn ko mol.
Vitamine en mineralgehalte
Beide geiten en koe molken binne ryk yn in breedte fan vitaminen en mineralen.
Hoewol de nivo's fan Vitamin A en D, en de mineralen Calcium en selenium binne heger yn goatmilch, vitamine B12, en folsäure binne fûn yn gruttere bedraggen yn ko molom. Guon stúdzjes hawwe ek te sjen dat de oplossing fan ferskate mineralen yn goatmilch heger is yn fergeliking mei ko molken.
Aciditeit en alkaliniteit
Wylst koek molke wat sêft is, is geitemilken alkaline.
Alkaline fiedings jouwe in mear alkaline urine pH. It is bepaald dat in alkaline fatsje in oantal syndiken foarkomt en resultaat fan signifikante sûnensfoarsten, lykas kardiovaskulêre, neurologyske en muskulêre.
Koe it Milk tsjin de Goat Milk: De ûnderline
Goat en koe molke kinne maklik yndied yn 'e dieet en biede in ferskaat fan weardefolle makro- en mikronutrients. Goatmolke befettet wat ekstra sûnensfoarsten en kin in ideale kar wêze om stipe te fertsjinjen.
Mear Nutrition Considerations
Wylst Dr. Kate it goatmiel foar har nutrike foardielen oanbelanget yn ferliking mei koe molke, kinne jo ek ynteressearre wêze yn in folslein nutritysk ferwûning om jo sels te sjen. Yn dat gefal lês op.
Natoerreinlik ferlies fan Goat's milk
Neffens Calorie Graaff biedt in kop fan molke molke 140 kaloaren en 7 gramfet mei in beskieden bedrach fan cholesterol op 25 mg, of likernôch 8% fan 'e oanrikkemende dagelwearde, basearre op in 2000 kalorieedei.
Ien beal fan molke is relatyf leech yn natrium- en kohrhydraten, en hege yn protryn en kalzium, wêrmei't ûngefear 8 gram in protte en 30% fan 'e oanrikkemende deistige wearde fan kalcium binne.