Dit recipe foar Serbian cornbread or srpska proja. It wie in haadstik ûnder Serbyske boeren en gemakler as wyt wynbrún.
Tsjintwurdich wurdt proja waarmt tsjintwurdich mei kniplings, yoghurt, sêfte tsiis, sauerkrûtleven , kajmak of sarma .
Cornmeal wurdt brûkt yn ferskate tarieding op 'e Balkan en wurdt sjoen yn Bulgaarske kachamak (lykas polenta) en Roemeensk mamaliga ballen , bygelyks.
Wat jo moatte hawwe
- 5 bekerregels cornmeal
- 1 teaspoon sâlt
- 8 oan't bûter (ferwiderje)
- 3 grutte aikes (slach)
- 2 bakken molke
Hoe't it is
- Houtofof oant 375 F. Ljochtmakke in 13x9-inch pan mei it koets spuite.
- Yn in grutte bowl ming koarnmeal mei sâlt, bûter, aaien, en 1 cup molke oant grûn mingd, foar minstens 5 minuten.
- Bliuw rest 1 molke molke en mingje wer foar 5 minuten.
- Oerstapje nei wiete pan en bakken oant gouden en krûmkes in toskeppakje.
- Yn kwadraten ôfbrekke, mar ferlitte yn 'e pan, en bak in ekstra 5 oant 10 minuten, foar in totale bakke tiid fan 50 oant 60 minuten. De koarnbread moat op alle kanten krustich wêze.
- Serve warm.
Serbian Cornbread Go-Withs
Sûnt dizze koarnbread is op 'e droege kant, is it ideaal om hertlik serbyske sauze skuorren as wyt beansepop of bean stoarm te begjinnen, mar net as in begelieding foar smaarm . Dit is ien fan 'e kearen dat Miss Manners jo net tinke dat jo de sappels op jo platen opnimme mei in stik brea.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 450 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Koarohydraten | 50 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 10 g |