Poalske hałuski (hah-WOOSS-kee) is in comfort-food dish dat betsjut ferskate dingen foar ferskate minsken. Yn myn húshâlding is it makke mei loft en koar lang stadich yn in protte bûter, mingd mei al dente kocht 1/2-in-breed noodles (jo kinne jo eigen łazanki noodles meitsje mei dizze resept).
Myn mem, dy't my learde hoe't dit te meitsjen hat, en de measte Poalske koksen hawwe in leafde foar swarte piper, dus ik brûke it frij yn dit skûtel. Somtiden sille ik it gemak yn in bûterke panne útkeare en bakje oant de boppeblêd fan noodles is knippe. Pols neame ek dit skip kapusta z kluski wylst Hongarije it káposztás tészta neame .
Hałuski yn oare famyljes binne dumplings makke mei in potatoet (sjoch de link nei Slowaakse halušky, hjirûnder) dat soms mingd wurdt mei droege koarstûmer of draaide hûskäs. Oaren sakje tegearre smakke kiełbasa of ham, of grûn snoark en sûker. It is in ferskaat skûtel dat in side of haadkursus wêze kin. Hałuski is in goeie kandidaat foar in potluck, buffet, spieldei of elk momint in kasseriel is allinich de kaartsje.
Dit poalse hałuski-resipe ferweide jo net mei Slowaaksk halušky (hah-LOOSH-kee), dy't dumplings binne makke mei in rôtere ierappel. Der binne in protte farianten fan 'e Slowaakske ferzje.
Wat jo moatte hawwe
- 1-onion (tige grut en ynsletten yn rûningen)
- 8 oere bûter
- 1 grutte kokje (snel yn 1-inke stikken)
- Sâlt en piper
- 2 kieltsjes wetter (as nedich)
- 8 ounces 1/2-inch eiappels (kocht)
Hoe't it is
- Snel de rûne sûkelade sliep yn 'e heale en dan yn' e heule kear, sadat elke rûn fjouwer stikjes bringt. Yn in grut sûkelade of Nederlânsk oven, sauté-ûnnûle yn 4 oun fan bûter, faaks riedt, oer healwetter oant hiel licht karamelisearre. Dit kin 15 minuten of mear krije.
- Foegje de 1-inch koartspultsjes en bliuwt 4 ounse bûter, sâlt en piper oan smaak, en 2 kielpoaten fan wetter, as nedich. Nim net. Sauté stadichoan, regelmjittich oerwâld, oer healwetter oant kabbel is tender, mar net brún (kookje nei al dente-poadium as it bakken yn 'e oven). Dit kin 30 minuten of mear hawwe.
- Kombineare onionkokgemix mei 8 ounces gekookde nûmers, ming goed. Meitsje oanfieding en tsjinje. ODER, heulendokter oant 350 F. Fet in grutte rútpane en turne it gemak yn. Fekke 30 minuten of oant de boppekant is ljochtbrún. Slaen fuortdaliks.
Taljochting: as dit skûtel as bedoeld is om in mealje mei fleis te meitsjen, kinne de űnen sûgd wurde yn dûke baan yn stee fan 'e bûter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 455 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 6 g |