Poalske sûzingen dy't jo leafde sille

Yn tsjinstelling ta populêr leauwe betsjut it wurd kiełbasa ( kiełbasy pl.) Net allinich foar de grutte smoarrige keppelings dy't faak sjoen wurde fekânsje yn fekânsjewinkels. Kiełbasa is it generike wurd foar sausage, dus as it smakket, fris of opheft, in kielbasa sil altyd in modifikaasje hawwe om te beskriuwen wat soart it soarte is.

Hjir is in list mei guon fan 'e bêste kielbasa beskikber.

• 01 of 15

  Biała Kiełbasa - Wite Sausage

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) is frisse, ûnkookde en ûnmakke woarst, normaal makke fan soarchsekker en somtiden in lyts beef of smaak, sâlt, mei sâlt, piper, knokke, en marjoram, hoewol dit feroare fan famylje oant famylje.

  It wurdt gekocht en brúnde of bakt of sels sautearre mei űnen. It wurdt hjit of kâld tsjintwurdich tsjintwurdich mei chrzan of ćwikła , mei sauerkraut of noodles, en as sandwich op rogbrot. Wylst it jierrûn iten is, is it foar ûnbedoeld foar Easter en Kryst, en yn żurek sop op Peaskemoarn.

• 02 of 15

  Kabanosy - Jagerwurst

  Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) is de generike term foar alle donkere stokken. Se wurde normaal makke fan soarch, sâlt, piper, knoflook, allspice, en soms koaren of smoarge piper foar in spicy note ( kabanosy pikantne ). Se wurde ek makke mei hynder ( kabanosy z kuery ) of oare fieders neffens it gewoane doarp.

  Se wurde smakke en droegen foar in fêste teksture en te iten yn keamertemperatuer as in snack of appetizer. Kabanosy wurdt faak nommen op kuier- of kampingreizen om't se gjin kjeld hawwe, lykas in protte oare droege sausagen.

• 03 of 15

  Kiełbaski Myśliwska - Jager's Wurm

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) is in smakke en droege woarst makke fan swietje mei in berch fan smoarge wolfersbeie.

  Jagerske sausage krijt har namme omdat syn ûntbrekken fan feiligens it ferset makket foar spoilage en it folsleine iten foar jagers op it fjild.

• 04 of 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Bloedwurz

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) is in sileeskige bloedwurst dy't dûnker is en hat mear bloed as kjeld (of ferskille, boekwitte groats - kasza). De neef, kiszka (KEESH-kah), ek bekend as kaszanka (kah-SHAHN-kah), is lichter yn kleur en hat mear kjeld of boekweit as bloed.

  It waard oarspronklik makke om de skrassen te brûken - earen, snúzjes, oargelmaten - nei it slachjen fan in heupen en waard fiede mei spices en kers of kasza. Tsjintwurdich wurde bettere snelders brûkt.

  It gemak is kocht en dan yn it sterilisearre grutte darm fan in soarch opstutsen. It kin oan kamertemperatuer tsjinne wurde sûnder fierder te keatsjen of noch gêrs of pan-spiisd mei űnen.

• 05 of 15

  Parówki - Frankfurters

  Parówki (pah-RROOF-kee) binne Poalske frankfurters makke fan fûle purere seizoene fleis, dy't licht smakke wurde. Se kinne gekke, grille, pan-fried, of tsjinne as in kâld snuurt.

  Wannear't se mei gers makke wurde, wurde se bekend as parówki cielęce en wannear mei swart makke wurde, wurde se bekend as parówki wieprzowe . Mini frankfurters binne bekend as paróweczki en wurde faak sjoen op it moarnsitenbuffets by Poalske hotels.

• 06 of 15

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Serdelki (sehrr-DEL-kee) binne klassike Poalske hûnen dy't makke wurde mei normaal natuerlike hûdtsjes dy't mei sûchdoarp en skaai oanpakt wurde dy't lyts smakke is.

  Se kinne gril, panfried, waarm wurde yn hjitte wetter en tsjinne op in bun of mei sauerkraut en ierappels.

• 07 of 15

  Kiełbasa Weselna - Wedding Wurm

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah veh-SEL-nah) of houlikssoaze is in dûbele smoarge wynmûnen (dêrom is syn tsjustere kleur) mei in hint fan knokkel.

  It waard typysk op 'e weddings en oare wichtige eveneminten tsjin nulverige gasten dien foar foardat hy thús komme. Weddingwurst is bedoeld om te keapjen op keamertemperatuer as in snack of appetizer.

• 08 of 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Wurm

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) is in heale droege woarst mei swiete en smoarge juniperbeammen smakke swier oer juniper hout.

  It freget gjin kjeld en is it bêste as by it servearjen fan keamertemperatuer, it makket it ideaal foar picnics, kuierjen, en oare iepenbiere eveneminten.

• 09 of 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Knokke sied

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) is letterlik "knokke walfisk" en wurdt makke fan it soartguod, sâlt, swart piper, marjoram, en soms koarander en paprika, en liberale mjitten fan frisse knokke.

  It wurdt simmerde yn waarme wetter en dan licht smakket en is ideaal foar grillen, as in kâld snuorje, mei skeletere aaien, of yn steapels lykas bigos .

• 10 fan 15

  Kiełbasa Krajana - Lânkaart

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) of lizzende wurst is in dûbele smoarge wite makke mei slokken fan slokje ynstee fan gemalen yn in dikke holle. It is geweldich as in kâld snuorje, mar ek ideaal foar it griis.

• 11 fan 15

  Kiełbasa Grillowa - Barbecue Wurm

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) of barbecuewurst is in sûchige en licht sierlikere snoepwurzels dy't al hurd smakket en net langer grille tiid nedich is. It is ek geweldich doe't se bried of yn waarm wetter beheine.

• 12 of 15

  Kiełbasa Zwyczajna - gewoane woartel

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) krijt syn moniker om't it in typysk of gewoane woartels is makke mei heilkart, sâlt, piper, marjoram en frisse knokke . It is simmerd yn wetter en dan licht smoarch. It is in goede grillwurst, kâld snuurt en ideaal mei skeletere aaien, mei sauerkraut en yn steapels lykas bigos .

• 13 of 15

  Kiełbasa Żywiecka - Bierwurz

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) krijt de namme fan 'e regio Żwiec fan súdlik Poalen dêr't Żywiec bier komt. It is makke mei beminde pork en somtiden in lyts heef, en sâlt mei sâlt, piper en knoflook.

  It is hardwood-smoarch en is perfekt as in kâld snuorje op sânbrêgen, mei skeletere aaien, sels op pizza!

• 14 of 15

  Kiełbasa Cygańska - Gypsy Sausage

  Kiełbasa cygańska (keeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-skah) of gypsy sausage is in tsjustere, djippe smoarge wite makke mei sûchdier, sâlt, piper en knoflook dy't it meast bestiet yn keamertemperatuer as appetizer.

• 15 of 15

  Kiełbasa Krakowska - Kraakwurm

  Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah), makke yn 'e styl fan Krakau, komt yn trije soarten - droege ( saa ), semi-dry ( obsuszana ) en steam ( parzona ). Alle trije wurde makke mei sêftguod keal.

  Krakowska is ideaal foar iten as in appetizer of op in sandwich. Syn glêzige aroma ferfollet de keamer!