Slowaaksk halušky (hah-loosh-kee) binne tradisjoneel gekoardde klammen dy't makke binne mei in griene roeg potato-dough. Se kinne wurde as in sealdier of haatsje. Guon koekjes brûke in kombinaasje fan griene roegbere ierappels en roastere gekocht ierappels yn 'e teat, wylst oaren oanwêzige katoate ierappels oanmeitsje oan de gekke klammen, as se kombineare wurde mei bryndza- tsiis, in skieppelmilk, as it bekend is as bryndzové halušky . De iennige oare yngrediïnten binne mûle en sâlt, en fakultêre aaien. Op har hiel ienfâldichste haluški wurde tsjinne mei spek en ite, lykas yn dit recipe.
De Slowaakske ferzje fan halušky is oars fan 'e Poalske haluski , dy't in kombinaasje fan nuddels, koals en sipel is. Dizze Slowaakske dumplings binne fergelykber mei Poalske Kartoflane Kluski .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bacon (rûn)
- 1 grutte hûd lûd (fakultatyf)
- 5 medium-grut
- roazetappatoes (skelpen en slaapt)
- 2 teaspoons sâlt
- 2 1/2 oant 3 bekerlieningsmiel
- Garnje: happe knikke
Hoe't it is
- Yn in grutte sêfte braune baan mei sûch, as gebrûk, oant kocht. Set aside. Set in grut pot mei sâlt wetter op it kofje.
- Yn in fiedingsprosteur, süde ierde ierdappels en ferwurkjen oant folslein purearje. Sâlt en sâlt in bytsje tiid, ferwurkjen nei elke oanfolling, oant in lekker yn 'e tee rjochte wurdt.
- Oerstapte tsiis nei in snijbrêge. Meitsje in knip, smite sa'n 15 lytse bitsjes fan dough yn it siedende wetter. Wannear't se allegear nei it bop floeie, ferwiderje mei in skimmer nei in kolander om te dragen. Repeat mei oerbliuwende dough.
- Kombineartsjes mei spek en sipel, as gebrûk, en daliks tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 702 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 2,300 mg |
| Koarohydraten | 66 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 36 g |