Soft, rike brie tsiis mei pesto smaket is it type appetizer dat jo nea allinich thús meitsje om't jo it hiele ding ite. De lytse waarme tsiis en smaaklik basil pesto mellet gear yn in cheesy, garlicky appetizer dat kin mei skippen fan baguette skot wurde.
Der is gjin need te djoerjen Brie foar dit recipe; Jo favorite favorite goedkeap supermerk Brie sil dwaan. As jo gjin winkel kochte pesto hawwe dat jo echt leaf ha, nim de tiid om hûsmakke pesto te meitsjen. It liket altyd better smaak as wink kofje pesto en nimt net al dat folle mjitte.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 bekerke
- 1 grutte knokselklove (skjin ferwiderje)
- 1/2 tûke Parmigiano-Reggiano tsiis (frisreareare)
- 1/4 beker Pecorino Romano tsiis (friske rits)
- 1/2 tûke ekstra jild olie oalje
- 2 poppen friske basilierblêden (los spitich)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie wedge
Hoe't it is
- Foarkomme oant 325 F
- Kombine pine-nuten, knoflook en tsiis yn in itenprozessor oant it lekker hurd wurdt. Mei de fiskerij dy't rint, addol oalje. Puls oant in paste is foarme, sa'n 30-40 sekonden. Add basilblêden. Pulse gewoan oant basilen blêden wurde slaaid en blende yn 'e nut paste (útsein jo foarearst in folslein glatte teksture).
- Set de keil of rûn fan Brie yn in skinee bakke, dat kin ek brûkt wurde om de Brie te tsjinjen, of op in koekje. Wekje de Brie yn 'e oven justjes oant de rânen en foarkomme, sa'n 6-8 minuten. Wês opsichtich net om te hurderjen, of de Brie sil folslein mingje.
- Sprekt it pesto op boppe fan 'e Brie. Ekstra pesto kin oer de brie wurde lofd, of yn in aparte bakje pleatst.
Om dizze appetizer noch spesjaal te meitsjen, omfetsje de Brie en pesto mei sûchige paddestoelen en folsleine, geroere knobelekken .
Hoe kinne Pesto Green hâlde
Ien kear hurde en muttige, basile blêden begjinne har ljochte griene kleur te ferliezen. Basil pesto wurdt faak donkere grien of sels brún, as it net daliks iten wurdt. De smaak is noch hieltyd goed (hoewol net sa goed as frisse pesto), mar de kleur is ûnappetearjend.
Dus hoe kinne jo pesto ljochte grien hâlde? It is net maklik. It tafoegjen fan in bytsje frisse of blanchearre baby-spinat-blêden kin helpe wat griene kleur tafoegje en it smaak fan 'e pesto net folle feroaret. Blêdzje de basilblêd yn waarme wetter (dy't slûpende enzyme dy't de blêden brún draaie) kin ek helpe, mar it jout de pesto in lyts smoardere teksture en fergruttet de smaak fan 'e basil.
Om pesto-blêden te blanchearjen, bliuw de blêden yn siedende wetter foar sawat 10 sekonden, dan ferwiderje en de basil yn in skelder fan iiswetter opnimme. Dit is it maklikste te dwaan as jo de blêden befetsje oan 'e stielen. Skeakelje de stielen om safolle wetter te ferwiderjen fan 'e blêden as mooglik. Pat de blêden droegje mei papierenhandoeken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 697 |
| Total Fat | 50 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 41 g |