Krije maagkochder makke mei evaporate molke, reade klokkespul , thyme en skuorre is ryk, hertlik en filling, perfekt foar in koalyske nachtachtich miel foar it fjoer.
Dit resipe brûkt gefrissende mais, sadat jo dizze soepjierrige tsjinje kinne as jo wolle. Ferlitte friske mais as it yn seizoen is - as jo sop yn 'e hjitte fan' e hjerst, dat is.
Servaas corn chowder yn in brea bowl foar in folle miel. En kontrolearje de farianten mei spesjale beam, ham, hobster, krab of potato's dy't mais kokje noch mear fan in mealje meitsje.
Koarnekoarm kin befrieze wurde oant twa moannen as jo in grutte pakke meitsje wolle en hawwe it op 'e hân.
Wat jo moatte hawwe
- 1 ślôffel bûter
- 1 tofokaal
- 6 beker (twa 16-oune pakketten) befrijden folsleine kernel mais, tewaarden, ferdield gebrûk
- 2 tûke hüse
- 1 1/2 tassen (12 fluid-ons kinne)
- evaporate molke (net sêfte kondinsearre molke)
- 1 reade klokkespul, hurd
- 1/2 teaspoon hiet frisse
- Thymje of 1/4 teaspoon droech
- Sâlt en grûn swarte pfeffer nei smaak
- 1 Esslöffel hiet frisse
- chives
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in grutte keuze oer middelhehe.
- Snoeide de űnen yn 'e bûter sûgje, faaks reitsje, oant sêft en trochsichtich. Net brún.
- Foegje 4 bekerjes fan it mais oan 'e űnen, tegearre mei hynstekoai .
- Kook, faak rimje oant mais is tender, sa'n 15 minuten.
- Gûle mais, ûnnes, en flüssigens yn in itenprozessor en puir yn ferskillen oant glêd.
- Gean werom nei de pot en fermearje 2 tassen mais, ferdylgje melk, klokpiper en thyme.
- Simmer foar 5 oant 10 minuten, rûkt faak oant de sop fersmyt wurdt en poppen binne sêft.
- Sân snoekje mei sâlt en piper en garnearje mei skuorre om te tsjinjen.
Ôfwikseling
Bacon Corn Chowder : Foegje 4 slices fan beetjen, gekke knikte en slaapt, nei de kûlder yn 'e lêste 5 oant 10 minuten fan simmering.
Ham Corn Chowder : Foegje 1 tofke hynder yn 'e final 5 oant 10 minuten fan simmering.
Hokker of krabmoarmkoalder: Fermearje fisken, seafood of klamseilân foar de helte fan 'e houtbrún. Foegje 1 beker happe of krab yn 'e lêste 5 oant 10 minuten fan simmering.
Potato Corn Chowder: Skeakelje 1 beechdekse poppen foar de heale fan 'e lêste 2 cups mais yn' e lêste 5 oant 10 minuten fan simmering, Jo moasten langer koekje moatte oant de ierappels te krijen krije.
Potato en Bacon of Ham Corn Chowder: Foegje ek spesjaal bitsjes of hout en ierappels oan 'e mais-chowder-resepsje foar in heule hertlik skip.