Dit recipe foar Poalske potato- dupplings- kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) -soarsjes en rôpkee potato's ynstee fan ierdappels as dizze potato-dumplingrezept docht.
Dizze dumplings koene net makliker wêze om't der gjin rollen of sirkulearje. De slach of losere tee wurdt yn it wetter troch spunkylden falt en kocht oant tender. En der binne gjin aaien yn 'e resept!
Se binne de perfekte begelieding foar kebekseppe of op eigen hûd mei bûter en karamelisearre sipel .
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte ierdappel
- 1 winkmiel (all-purpose)
- 1 tûke molke (folslein)
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1/8 teaspoon pfeffer (of nei smaak)
Hoe't it is
- Bring in grutte búk fan sâlte wetter nei in ko. Underwilens, yn in middelee bowl, miteinoar mekoar mei roaster, miel, molke, sâlt en piper oant in dikke pasta foarme.
- Dip in teaspoon yn it siedende wetter, dip dan in teaspoon yn 'e dumplingmienskip, hikke de helte in teaspoon of sa, en slide it yn it goed mei siedende wetter . Fjirder bliuwt oant al de dumplingteeg fuort is.
- Simmer sawat 20 minuten of oant sliepkeamers smaak dien. Drainje yn in kolander en servearje as in side skûtel, in lente / fegetaryske meal of yn sop.
Potatoes yn Poalske koken
Potato's, dy funky, amorphous-looking tubers binne as nuggets fan goud yn Poalen. Yn feite binne se sa populêr, der binne net minder dan njoggen wurden foar ierdappels yn it Poalsk. It favoriete wurd ziemniak , ek wol jabłko ziemi neamd wurdt , is " ierdappel " brûkt yn Poalen, mar benammen yn Warsjau ( Warszawa ). In oare populêre term is kartofel út it Dútsk kartoffel . It wurdt brûkt yn Poalen, mar benammen yn Sileesje ( Sisynsk ).
Guon minsken sizze perka is it âldste wurd foar ierdewurk en is ôflaat fan it Poalske wurd foar "Perû" (dêr't ierdappels ûntstien binne). Yn 'e regio Poznań binne ierdappels bekend as Pyra . Yn 'e eastlike Podhale-regio (de bercheftige Góral-regio) wurde se grula neamd, dy't oerset wurde kinne as "spuds" of "taters". Yn Orawa, yn western Podhale, binne se bekend as rzepa .
Yn 'e Kazûbyske regio yn it noardeasten Poalen lâns de Baltyske kust, skineplassen wurde bulwa neamd, wylst se yn' e regio Lwów bekend binne as bandura , en yn Lemkos, de súdeastlike Karpaten Mountain berja, hjitte se kompera .
Hoe potatoes krige nei Poalen
It is nijsgjirrich dat de ierappel, de wichtichste Poalske pompeblêden, waard earst yn Súd-Amearika domestikearre en troch Pizarro yn 1570 nei Spanje brocht. Dêrnei wurken sy harren wegen nei oare dielen fan Europa.
It leauwe kening Jan Sobieski III yntrodusearret de ierappel yn 'e 17e ieu út Wenen dêr't er de Turken ferslein hie.
Foar in lange tijd waarden de ierappels as it iten as gif of kwea beskôge, en se fûnen net mei de aristokrasy ta, oant de middenklasse har fertsjinsten seach.
Potato's groeide goed yn 'e Poalske boaiem en se waarden sa noflik, se wiene betelber foar de boeren om te keapjen op' e merken en dêrnei op har eigen groei. Koarts nei't populêre woartelgroepen as parsnips, rûpkes en rutabagas waarden oanfolle mei ierappels en, úteinlik, feroverje se yn populaasje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |