01 of 07
Brûk in Sweet Onion
Brûk in "Sweet" Onion. Danilo Alfaro Karamelisearre ounjes binne net as synonym mei gerriske sipels. Beide hawwe har plak, en grillende űnen kinne lekker wêze. Mar grillen is oer hege waarmte, en karamelisearring slacht stadich, oer heule waarmte.
Karamelisearring is in gemyske feroaring dy't kohodhydraten makket (bygelyks sûker) brún as waarm wurdt foar temperatueren fan 310 ° F of heger. De bêste toanen foar karamelearjen binne de saneamde "swiete" sûchdieren:
- Vidalia (Georgje)
- Walla Walla (Washington)
- Sweet Imperial (Kalifornje)
- Oso Sweet (Sily)
- Texas Sweet (Texas)
- Mayan Sweet (Meksiko)
- Maui (Hawaï)
02 of 07
Heat Oil yn in Nonstick Pan
Heat Oil yn in Nonstick Pan. Danilo Alfaro Lit it oalje op in momint hjitte. As jo graach wolle, kinne jo in mingfoarm fan oalje en bûter brûke. Clarified butter is it bêste, om't it net sa maklik as gewoane bûter biedt , mar gewoanlik bûter is ek goed. Sels as jo myn advys folgje en de dingen net te heagje, sil jo bûter net ferbaarne.
Sa lang as wy dingen hâlde op 310 ° -320 ° graden, kinne jo praktysk elke olie brûke, sels oliveelje, dy't in tige leechramp puntsje hat . Mar omdat it dreech is om de krekte temperatuer te kennen, stokje mei bûter of in kombinaasje fan bûter en grienteel. Kokosnota wurdt ek wurkje.
03 of 07
Add Sliced Onions
Add Sliced Onions. Danilo Alfaro Bliuw de űnen om 'e wekker earst om' e wâl hinne dat se net ferbaarne. Se sille in soad yn it fermôch delke, dus it is goed oft de panne yn it begjin oerfollich liket.
04 of 07
Ynienen draait Translucent
Ynienen draait Translucent. Danilo Alfaro As jo har kieze, sille de űnsen begjinne om te ferwikseljen en te lústerjen. De reden dy't wy sûpe űnen brûke, is om't se in hegere sûker-ynhâld hawwe, en it is de sûker dy't eigentlik brún is. Mar gewoane giele tongsen hawwe in sûker yn har, en jo kinne se ek karamelisearje.
05 of 07
Lytsen brûke as de feiligens útkomt
Lytsen brûke as de feiligens útkomt. Danilo Alfaro By dizze tiid wurde de ûnevenen ferwiderje en kocht nei in fraksje fan har eardere grutte, lykas it wetter yn har stadich ôfkocht. Se sille ek in lyts lekkere konsistinsje hawwe. Dat is fanwege de sûkers yn 'e űnen. Goed guod.
06 of 07
Golden Brown Color begjint te ûntwikkeljen
Golden Brown Color begjint te ûntwikkeljen. Danilo Alfaro Sjoch de gouden brune kleur begon te ûntwikkeljen? Jo binne goed op jo wize nei karamelisearre ûnnoazele.
Hjir is in idee. Krij wat puff pastry, sprekt in blêd fan it op in bakpanne. Brush it mei bûter, dan boppe it mei karamelisearre ounjes en klemmen fan brie tsiis en bakken oant de tsiis is smelle en it gebiet is puffy en gouden brún.
07 of 07
The Caramelized Onions
Chris Ted / Getty Images Hjir binne se - in rike, gouden brún kleur en burstjend mei raak, swiete ionige smaak. In ferwachting nedich om in pear burgers op 'e grille te werjen ? Delicious karamelisearre ounjes lykas dit binne de reden dy't jo nedich hawwe. Net te neamen dizze klassike Frânske sipelssup . Genietsje!