Slimme koerers binne in prachtige maklike, mar elk momint dat jo mei in heule temperatuer oer lange tiidperioaden ha, is de soarchferkeap in soarch. Dat is omdat de baktearjes dy't de fiedingsfergiftiging feroarsaakje en gauris rapper kwyt by kamertemperatuer en oant 140 F.
Slimme koerers binne ûntwurpen om foods lang stadich te cooken, by temperatueren tusken 170 F en 280 F, in berik dat goed bûten de temperatuergefaar zone is .
De kaai makket derfoar dat jo jo stadige koer goed brûke. Dizze ienfâldige rjochtsguod feilichheidslinen helpe jo en jo famylje feilich te hâlden.
Begjin Slow Cookers begjinne safier
Soargje derfoar dat jo stadige koerier, utensil, en wurkgebiet binne skjin en sanitisearre. Wash your hands before you begin to prep and while preparing, especially after handling raw meat or poultry.
Hâld ferlerne fiedingen fereaskje oant jo se nedich hawwe. As jo plannen foar foarkommen fan fleis of fegjes, hâld se yn 'e koelkast oant de lêste minuten. Jo stadige koerier kin in skoft opnimme om 165 F te berikken, wat wiidweidich beskôge wurdt as de temperatuer dêr't de measte sykte feroarsaakje fan baktearjen. Bliuwende yngrediïnten yn 'e koelkast helpt baktearjen in kâns om yn dizze krityske earste oeren te koekjen te ferleegjen.
Kies fiedings en arranzje har mei soarch
Meitsje net frozen of foar in part te skodden fleis of oaljefûgels yn in stadige hoekje - se nimt langer oant 165 F, en kin ek alles yn 'e stadige koer klearje.
Dat is lykwols it bouwen fan in baktearjenplaat.
Veggies koer slimmer dan fleis of hiem, sa set se yn 'e koerder earst op' e boaiem. Dêrnei fleis of fied, en dan mei wetter, stock en brúf. Bliuw de lid foar stean op it plak, it fuortheljen allinich om te kontrolearjen foar dûnsjen of oanpassen. Feestige soarten as sop , chili , pasta saus of stews binne ideaal foar stadige kuierders omdat de stoom dat opboud makket foar in hiel ûnbeskikber miljeu foar baktearjen.
Safe Crockpot kokentemperatueren
Slimme koerers lykas dizze programmabel hawwe algemien mear as ien temperatuer ynstelling. It makket sin foar in legere ynstelling te brûken as jo de hiele dei mûze om iten te koken, of as jo minder-oanbiede fan fleis brûke . Mar as it mooglik is, set de koer yn 'e heechste ynstelling foar de earste oere, en legde it nei jo winske temperatuer. Eartiids it iten berikt en bliuwt boppe 165 F, it sil safolle bliuwe as de koer ophâldt.
Slimme koerers en krêft
Wat as de macht komt ? As jo thús binne, kinne jo de keuken fertielje op in gashôve, in iepenloft griente of oeral dêr't se macht is. Mar wat jo dogge, dogge it daliks - gjin baktearjen jouwe in kâns om te multiplisy.
Spitigernôch, as jo net thús binne, is de iennichste feiligens opsje om it iten fuort te bringen - sels as it derút sjocht, is it dien.
Safe Crockpot Leftover handling
De oerbleaunen moatte bewarre wurde yn lytse, fersierde konteners en koene binnen twa oeren. En besykje gjin oerbliuwsels te rehearsjen yn 'e stadige koerder. Ferhúzje oerbliuwsels op it stofop, yn 'e mikrowave of de konvinsjonele oven, sadat derfoar soarget dat in minimale ynterne temperatuer fan 165 F berikt wurdt as gemocht mei in ynstant-lêst thermometer.