De fleiskoer kin in entimidearjend plak wêze foar in soad minsken. Miskien is it alle knibbels, spielers en haken dêr werom. Of miskien is it om't de sûker sels efter dizze massive teller stean en jo moatte letterlik opsykje.
Wat alles is, as jo op in ranch groeide, of formele (of ynformele) opfieding oer it ûnderwerp ferfolge hawwe, dan kinne jo misdiedig wurde troch it fersoargjen fan roasteren, steaks en skuorren yn 'e fleachak.
In goede bûter sil bliid wêze om fragen te beantwurdzjen, mar se kinne se net beäntwurdzje as jo net freegje . En ik wit net wat it is foar froulju, mar foar manlju, net te witten oer fleis is lykas net te witten oer auto's. Ik haw gjin idee wêrom. It is net sa't jo dit ynsjoch kennis hawwe dat jo gewoan fan jo Chromosomen komt. It makket absolút gjin sin.
En noch in dûke kin in neurosurgeon wêze, astrophysisyk, movie star, presidint fan 'e Feriene Steaten, en in haad fan Fortune 500, ik bedoel, der is absoluut gjin reden foar him om dat spesifike kennis te hawwen, mar ik garandere jo dat hy leaver Eet syn eigen ejebels ite as in moardner freegje "wat is wier in tri-tip?" elk mear as hy in meganiker freegje "dus wat wat de radiator DO dochs?"
Dus wat it ein komt, is dat jo itselde fleis oer en oer koelje, en ite ite sa't jo it altyd koekje. Drôvich!
Jo pocketboek is ek op 'e rigel. As jo de snijden fan it fleis echt kenne, wite jo as jo in goeie deal krije en as jo net binne. Hokker in grut ferskil makket as jo nei punt fan $ 20 per pûn betelje foar guon besunigings fan fleis.
De hjirûnder ynfoeferinsje is gewoan in begjin, mar de keppelings yn elke artikel sille jo djipper deljaaie, lykas jo nijsgjirrigens is. Underline: as jo jo kennis útwreidzje, wite jo wat te freegjen yn 'e bûterwinkel, en jo sille witte hoe't jo it koekje as jo it thús krije. Ik sis net dat jo libben folslein is, mar it sil sâlt ferbetterje.
Och, en troch de wei ...
Tri-tip is in trijehoekige roeg roast fan ' e boaiem sirloine , en it is prachtich foar it smoken, lege temperatuer roasting of grille oer yndirekte heul.
01 of 03
Cuts of BeefOfbylding boarne: Wikimedia Commons Beef is ferdield yn grutte ôfdielings dy't primal trochsneamen. Dizze prima's wurde dan fierder (of fabrykearre ) yn yndividuele steaks en oare retail cuts ferdield. De meast tenderke knipsen fan it fleef, lykas de ribben en tenderloin , binne it fierste fan 'e hoarn en de hoof. Hjirtroch binne de hals- en legmûsen de measte wurken wurke, wat har hurder makket. Hjir is in oersjoch fan 'e basisbeammen foar prinslike besunigingen .
02 of 03
Snits fan porkDanilo Alfaro As alles is, dan is noch swierder as it fleis. Pork-prinslike besunigingen hawwe alle soarten fan geweldige nammen, lykas de Boston-butt , dy't njonken de butt is, en de picknickel , dy't jo noait nei in picknick bringe. Lês mear oer it plysje-prinslike besunigings .
03 of 03
Cuts of LambDanilo Alfaro Oars as it fleef dat yn kanten ferdield is foardat se yn 'e basale prima snijden ferdield binne , en snoek, dy't fuortendaliks yn' e prime snijden ferdwûn is, wurdt lamm yn 'e earste ferdield yn' e efterkant en efterkant fan 'e foarsjitter en hindsaddle neamd . Fan dêrút wurdt it dan yn 'e basis- lampe primal cuts makke .