Wat jo moatte hawwe
- 4 6-ont salmon filets of 2 6-sauzige salmon steaks
- 1 1/2 teaspoons sâlt sâlt
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon swart piper
- 1 1/2 teaspoons knoflookpulver
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1 teaspoon droege oregano
- 1 teaspoon droege keam
- 1/2 teaspoon Cayenne, brûke mear as minder oan jo iten
Hoe't it is
1. Kombineare gewoane yngrediïnten yn in lytse skol, goed mingje. Meitsje salmon filets op in grutte plaat of yn in bak. Rubje mei Cajun gewrûking, turne en seizje de oare kant. Ofdruk mei plastikwrap en krij foar 30 minuten oant 2 oeren.
2. It gril foar middel fan waarmte foarkommen. Oalje-griis goedkeatsje mei in heul rookpunt oalje, foldwaande papierhúshâlding en grutte bûtenkochtkoekjes. Meitsje op syn minst trije passaazjes oer de grate.
Dit sil in net-stick-flak meitsje, sadat de fisk net op 'e rits en brek stutsen wurdt.
3. Slaak salmon út skûtel en plak op 'e grille. Grill salmon filets foar likernôch 4 oant 5 minuten per side foar filets, 6-8 minuten foar salmon steaks. Wês ekstra foarsichtich en hiel heilend as de fisken flippe. Ik sugje it gebrûk fan twa metalen spatulas foar dit proses. Brûk ien kear ynterne temperatuer op dikstich part fan fisk berikt 145 graden F.
4. Salmon steaks meie in grut knooppelpunt hawwe yn it sintrum. Ien kear kofje, pleatsje fisk op grutte snijbrêge en lit 2-3 minuten stean. As tsjinje allinich, brûk in lyts paar fan tongs en ekskrikte it skonk stik. Nimmen wat lytse bonken efterlitte en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 344 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 974 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |