Brokkoli en tsiis is in lekkige kombinaasje, en as jo beide twa meiinoar rôlje yn in puff pastry dough dan sille sels de bern it ite. Brûk dizze Broccoli Cheese Roll mei fisken foar in famyljebewienskip of as in maklike suvelside foar Shavuot.
Miri's Recipe Testing Notes en tips:
De oarspronklike resepsje freget om it breidzjen fan de puff pastry mei it broccoli-gemienskip en it roljen fan jelly-roll-styl, lykwols kin dit in ûnderkookde pastry op it ynterieur fan 'e rol opmeitsje. As jo graach probearje wolle foar in pinwheel-styl, dan is it in goeie idee om de rol yn 'e rûnen yn' e rûnen te skodzjen, en lei se flak op in parsjeman-linende bakblêd, sadat it gebak trochkaam kin. As jo leaver net misse, ferplichtsje de fillin op yn in strudel-styl, as beskreaun yn de ynsekringen hjirûnder.
De brokkoli-filling is frij mild; As jo in skerpere folle ferfiere, foegje frisse hokker knokke yn olive-oalje oan 'e kaasgemerm. Of, besykje in knipke fan nutmeg, of frisse skaaplike krûden oan 'e ming.
De puff pastry moat grûn tawiisd wurde foardat jo dizze resepsje begjinne. Dit kin ferskate oeren duorje, dus plan!
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket / 14 oant 17oan foar puff pastes (ferrostearre neffens pakketten rjochtingen)
- 1 pakje / 16 ounces brokkoli (gefrôn, snel)
- 1/2 tûke keuken (of rikotta tsiis)
- 1/3 beker Switserlânske tsiis (of cheddar, geregeld)
- Optionaal: kosher of seespol
- Optionaal: friske grûn swarte piper
- Optionaal: knoflookpulver
- 1 grutte jachthoene (licht bemalt)
Hoe't it is
1. De oven te heakjen op 350 ° F (180 ° C). Linje in grutte rommele bakblêd mei periïntearjepapier.
2. Brûk de brokkoli yn in grutte bak. Koek neffens de pakketten rjochting, oant de brokkoli oant sêft genôch is om mei in gabel te mash. Drain goed yn in kolander. Set de kolander oer de búk en smyt de broccoli mei in gabel (de winkler sil wat wetter fangen dy't jo útbrekke as jo de broccoli stappe.
3. Oerstapje de smakke brokkoli nei in grutte skol. Foegje de cottage of ricotta-tsiis en de griene Switse- of cheddar-tsiis. Melk goed. Seis smaak mei sâlt, piper, en knoflookpulver, as gebrûk.
4. Untekenje de tûke, en licht miel oan beide kanten. Rôp goed yn in rjochthoeke. Spoeke de brokkoli en tsiisgemerming in lange kant fan de dau, wêrtroch in 1-inch grins lâns de top en de boaiem. Begjin op 'e lange ein, begjinne te roljen de tee om it filling. Slút de koarte einlings oer it filling, sette dan fierder de dough op om rol te meitsjen sadat alle brokkoli-tsiismjittingen binnen binne.
5. Lûk de rol seam-kant op 'e tarieding fan koekje. Brûk in skerpe mjit om ferskate slashes te besunigjen troch it boppeblêd fan pastry, sadat damp kin ûntkomme. Brush de top fan 'e rol mei eiol. Bake yn 'e foarhelle oven foar likernôch 30 oant 35 minuten, of oant de rol ferbean is en gouden.
Variaasje: Sûgele poddielen taheakke oan 'e brokkoli-tsiisgemerm.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 578 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 17 g |