Gingerbread is in tradysjonele behannelje by de Krystfeest yn 'e Feriene Steaten en in protte Jeropeeske lannen. Oft it makke wurdt yn hûzen, kekjes of mear katoartlike behaken, is it in feestdessert dat krekt op elke húshâlding makke is. Dútslân makket har gingerbread sa serieus as de measte lannen, en it hat sels in spesemyk foar spesjale ming foar dizze fakânsje.
"Lebkuchengewuerz", of gingerbread spice, wurdt neamd yn in protte Dútske resepten. Krekt as de mienskippen dy't yn 'e Feriene Steaten binne, as appel pie spice of kobalt pie spice, spielingsmikken is in kombinaasje fan bakke spizen dy't tige fertroud binne. Cinnamon, nekjes, nutmeg en allspice, mar ek koarander en kardamom, dy't net mienskiplik binne yn 'e Amerikaanske gewoane mingden, meitsje de hûn en nut feesten yn Dútslân op Christmastime sa ûnferjitlik. As jo gjin tagong krije ta pakketten fan lebkuchen spice, kinne jo dit thús meitsje mei dizze resept.
Hjir is hoe't jo gûskún spice en mooglik mooglike substitúsjes te keapjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottobone cinnamon
- 2 teasponskoeken
- 1/2 teaspoon allspice
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon koarander
- 1/2 teaspoon kardamom
- 1/2 teaspoon Ingwer
- 1/2 teaspoon anise-sied
- 1/2 teaspoon grûnstjer anise
Hoe't it is
- As jo fekânsje hawwe (hokker langer duorsumens) hawwe, set de gewrûzers yn in skjinne kofjelminder (ien dy't liket as in foodprozessor yn binnen, gjin burrminder) en grindearret oant se goed binne. Alternatyf brûke winkelkeapke kocht plezis.
- Snoeide friske grûnsjes troch in moaie sfear om grutte stikken te ferwiderjen en oan oare grûnen.
- Meitsje de gewiisken inoar tegearre en pleatst yn in ljochtkeamer kontener om te bewarjen.
Gebrûk foar Lebkuchen
Gebekûken, of gingerbread, binne Dútse spiisde cookies dy't in krystdekoraasje binne. Se binne fergelykber mei Amerikaanske gingerbread, mar faak befetsje nûmers, huning, en kandiede of droege fruit, en se kinne sêfte cookies of cakekeurige, fochtige baren binne mei dikke fergroeie. Oft cookies, bars of huzen, dizze treatsjes binne de wichtichste gebrûk foar libbokse spices. Brûk yn jo eigen resept foar gingerbread sûnder de Dútse oanfollingen as jo wolle of dokter om gingerbread út in bokmekomme.
Jo kinne dit spice-mix yn hermit-cookies brûke, molasses spiisde cookies, glazed en spitige oranje cookies, sûker en spice cookies of gingersnaps. Foar in bytsje fan in smaakwiziging, ferfetsje krystbeuk foar kermiske spiisjeboarne yn pompoenpear, krukken spice cookies, en kobaltbrún. Jo kinne brûk meitsje fan spesjalistyske spesjale muzikale spiisguod yn hast alle resipe dy't sels inkelde fan har yngrediïten neamt - allinich de rest fan 'e ûnkrûd - foar spices in smaak bonus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |