Poalse Pumpkin Suppe, bekend as Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) of Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) hat pure kokkerke smaak mei it rykdom fan goede kwaliteit (homemade is preferable) hynder.
Kobrin-seamen fûnen fan 'e Amerika nei Europa en begûn in leafdeferiening.
Tradisjoneel Poalske kebollsûp brûkt de krûden en fiedsels dy't fûn binne yn in protte hjoeddeistige ferzjes - gewoan in rôvige karotte, sâlt en piper en heal en heal.
Katoen dumplings falle - Kartoflane Kluski - biede de kneifaktuer foar dizze glatte puren.
In konserve hoekje kin brûkt wurde, yn hokker gefal wurdt de sop dûnkerder yn kleur.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (2-pûn) piekoarm, wosken, skildich, fertsjinnet en snijde yn skuon, of 2 (14-onnuorre) bakken pompoenplein
- 4 beker wetter
- 4 kaaien hieremidich of goed kwalifisearre hûnefabryk
- 1 karotte, skelet en ryd
- 1 tûke heale en helte
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn in grutte saeppan of Nederlânske oven kombineare fleis fan in 2-pûntsje piekoarm of 2 (14-onte) bakken koartspuorre, 4 beekwetter, 4 beker eigenhoude of goed kwalitatyf hûnefabryk en 1 skelpen en roazede karrot.
- Bring nei in koel, ferheegje hitte, dekke en koekje oer midsmjittige heal foar sawat 1 oere of oant grienten sêft binne. As it gebrûk meitsjen fan konsintrearre koartspul, dit sil folle minder tiid nimme.
- Oerstapje nei in blender of eatprosteur (yn partijen, as nedich) en puere oant glêd. Gean werom nei de sauspanel.
- Foare temperearre heal-en-heale oan sop en waarm. Tsjinje yn hege sûpbakken mei falle potato-dumplings.
Koe jo koarnsters hawwe in fruit?
It is wier. Pumpkins binne squash en, út in botanyske sichtbericht, wurdt squash as fruchten beskôge omdat se de siedden fan 'e plant befetsje. Pumpkin wurdt beskôge as in winterske squash, al is it in waarme waar, mar se kinne bewarre wurde troch de winter en, dêrmei, har namme.
Der binne fjouwer soarten fan 'e winter-squash - curbita pepo (acorn, spaghetti en oaren), cucurbita moschata (calabaza en oaren), cucurbita mixta (butternut en oaren), en cucurbita maxima (hubbard, turban, banana en oaren) mei Karmyntsjinsten yn allegear.
Winterske squash is heech yn vitaminen A en C, izer en riboflavin. It fleis is fjoerder as simmerkast en freget langere koken en de hûd is net te litten. By it selektearjen sjoch sykje foar squash dat is swier foar har grutte en hawwe in hurde, djippe kleurige, folsleine frije hûd.
Hjir binne mear dingen dy't wy betelje dat jo net witte oer koarnbak en 15 manieren om se yn it koetsje te brûken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |