Dit Poalse-hûse sûprezept of rôlôk kurylje yn kluski (RROH-sool zih KOO-rrih ee KLOOSS-kee) is it bêste by it meitsjen fan 'e bonken fan in roast-hynder- diner. As jo gjin bûnen hawwe fan in oerbliuwende rotsdinner, meitsje jo gjin soargen! Jo kinne gau snelje fan guon kiemflügel, hals, en rêchs foardat se oan it stockpot taheakje. Roasting jout de soap bûtengewoane smaak.
As jo net yn 'e stimming foar hûke binne, besykje gebrûk te meitsjen fan turkije bonken. Se wurkje geweldich yn dizze resepsje.
Ferjit net, it soe gjin Poalske hûnesûpe wêze sûnder de kluski , in Poalse soppok . Hoewol yn Poalen, brûkt se tradisjoneel geweldige snijden (frou Grass-type) nodellen dy't sy makaron neamd (mah-KAH-rrohn).
Wat jo moatte hawwe
- Foar de sip:
- Roasted huzen of turkije karkass; of 1 pûnflügel, hals of rêch, roast oant iens brún
- 1 galon wetter (of mear as nedich om bonken te dekken)
- 4 woartels (skelpen en snel yn 'e helte)
- 4 ribelselsery (getroffen en snijden yn 1/2-inch stikken)
- 1 grutte sipel (snelje yn achtsten)
- 1 útjeapel hűnbase of Vegeta
- 1
- sachet d'épices
- Sâlt en piper (nei smaak)
- Betsjinje:
- 1 pûn kluski of oare eiappels (kocht en draaiend)
Hoe't it is
- Yn in Nederlânske oven of stockpot pleatse de roastere bonken en dekke mei wetter (sawat 1 galon). Meitsje in koel, skodzje gjin foam dat op it oerflak rint. Nei it skimjen besykje de sop net te reitsjen, om't it wol bewolke wurdt dat ûngewoan is yn dizze soap.
- Add carrots, sâléery, ûnnoazele en hoekstof, of Vegeta nei de pot. Tie de sachet d'épices (ek bekend as stock sachet ) oan 'e hân fan' e pot. Werom nei in koel, legere waarmte en simmer foar 1 oere, ûntdutsen.
- Karotte fan 'e pot en bewarje. Knooppunten en sachet fuortsmite en ôfskiede.
- Snoeie troch in soal nei in oare grutte pot, druk op 'e sâléery en tongen op' e rêch fan in lekker om alle grutte smaak te fangen. Untskoalle de sellen en ounjes fan it sjit.
- Foegje karotten werom nei de soap. As jo wolle, selektearje de bonken en foegje alle hynder fleis oan 'e sop.
- Meitsje oanfieding. Foar in legere fiede sop, oerlibje in nacht en besjogge fermogen fermogen.
- Serve yn waarme bollen mei kluski en carrot, en garnish mei parsley.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 37 g |