Miskien unregelmjittich, de measte Meksikaanske keuken dy't wy bekend binne, hawwe in minne rap krigen om te laden mei fet en kalorie. En enchiladas - in soarte fan casserole makke fan rollen tortillas fol mei fleis en / of tsiis en mei in reade saus (en mear tsiis) - binne fansels ûnder de skuldners.
Dy is ûngelokkich omdat enchiladas in geweldich maklike foarmen binne dy't it hiele famylje sizze. Dus hoe meitsje wy dizze rike, cheesy dish net ús kalorie-count foar de dei? Troch te begjinnen mei in leech kalorie saus, set jo jo op jo manier nei in sûnere ferzje.
Dizze húnfeart enchilada saus is makliker te meitsjen as jo tinke kinne. Mei dútsk tomaten en in pear oare klokken fan jo pantry, sille jo in seldsume, leechkalorie hieremade enchilada saus hawwe yn in koart tiid. Tsjinje jo favorite enchilada-resipe, of oer hokker kalorie-hynder en fekânsje-enchiladas foar in herte, mar sûne meal.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan kanola olie
- 1/2 kop reade sipel (dûke)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1 28-oz. kinne tomaten ûntdutsen (ûnthâlden)
- 1/2 hûzeftige stock
- 1 oseaan huning
- 1 Iepel chili-puol
- 1 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 leafblêd
Hoe't it is
- Hâld de kanola oalje oer middelhehehehehe yn in grut sûkelade. Saat de sipel foar 5 minuten oant oerstallich. Lege de waarmte nei middel, foegje de knoleoeke en sûte foar in oar 1 oant 2 minuten, en meitsje derfoar dat de knobel net brún is.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten, bringe nei in koel, en ferleegje de hitte en simmer 25 minuten. As de saus splitset is, dielt it sjitpartiel.
- Brûke de baai. Puree de saus yn partijen yn in itenproses of blender oant glêd. Tasteje en regelje as se nedich binne.
- Folje oer dyn favorite enchilada-resipe.
Kalorieërs per 1/2 kaap 65
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |