In ferskaat oan fisk en shellfish smaak dizze lekker seafood gumbo. Brûk tabasko of jo favorite heisse saus yn dit recipe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke fiedingsoal
- 1 beker
- algemiene miel
- 2 bekerlûkers (snel)
- 8 ribelselsery (skaak)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 8 beker
- Hüsebrühe (Konserven oder aus Basis)
- 2 grutte 28-oune kanen dotte tomaten
- 2 10-oun pakjes
- gefrôn okra (sliepke, ferwurke)
- 1 pûn
- krabklauen
- 1/4 beker Worcestershire saus
- 1 oseaapje
- hitte saus
- 2 grutte droege baai blêden
- 1/2 tûke friske hynders (mins)
- 2 teaspoons droege leafdymke
- 2 teaspoanen droege leafbasis
- 2 teaspoons droege blêd oregano
- 1 teelike sage
- 1 teaspoon piper
- 2 pûn medium
- shrimp (ûnpakt)
- 1 kwart
- oysters (ûntslein)
- 1 pûn krystmjittich
- 1 pûnsefisken (sûchte of oare fêste wite fisk, snijden yn 1-inke stikken)
- 1 bag ûnkookt wyt riis
- Opsjoneel: triempulver (foar tsjinst)
Hoe't it is
- Kombinear oalje en mûle yn in swiere sfear; Koekje oer middel fan waarmte foar 20 minuten, hieltyd reitsje, oant roux is tsjuster. Wês tige omtinken om de roux te behâlden.
- Yn 'e leuk, sâltwinning en knoflook; Koekje, faak reitsje, foar 10 minuten.
- Oerstapje de roux en grientegemal nei in Nederlânske oven of grutte swiere pot. Snoeie brom, tomatoes, okra, krabklauen, Worcestershire saus, hitte saus, baai blêden, pearels, thyme, basil, oregano, sage en piper; Simmer foar 2 oeren, rêstich út en troch.
- Peilje en knynje. Garnelen, oysters, krystmjittich en fisk oan 'e pot tafoegje; Simmer 10 oant 15 minuten, oant it seafood trochkocht wurdt.
- Fuotboarrings fuortsmite en fuortsmite.
- Tsjinje gumbo oer heul kocht rice.
- Oanbiede filetpulver oan 'e tafel foar sprinkling oer yndividuele servetten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 302 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 828 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 20 g |