Wat is de perfekte partner foar in traditionele Krystpudding ? It koe in goede Ingelske custard saus wêze , lykas tradisjonalisten jo leauwe hawwe, in wyt saus mei rum of brandy opladen. As jo net tusken de beide besluten kinne, binne jo yn gelok! Der is in middelgrûn mei dizze Krystdekseare Custardersoese. Mei skaaimerken fan nutmeg, sâlt, mûle en toanen - de smaak fan in goed âlde Britske yuletide - kinne jo it bêste fan beide wrâlden hawwe. Dizze waarmasken binne sa perfekt foar de kjeld wintermoannen, en as sokke passaazjes passe mei de festiviteiten.
Wat jo moatte hawwe
- 5 fl oz. / 150ml folle molke
- 8 1/2 fl oz./ 250ml swier crème (of dûbelkrêft, as jo yn 't Ingelân binne)
- Tinyn nekke mutter (friske grûn)
- Tinynewei
- 2 keunsten
- 1/2 cinnamon stok
- 2 oz. / 55g. caster sugar
- 6 grutte ei-jokjes (frije berik)
- 1 vanilla pod (split en sieds fuorthelle)
Hoe't it is
- Meitsje de molke, smaak en spesjalisten yn in swiere basin. Meitsje in tige sêfte koel en dan ferheegje de waarmte nei in simmer en kieze foar 5 minuten om de gewiismen yn 'e molke yn te setten.
- Plak de sûker- en aa-jonkjes yn in grutte mingdas en snoeien mei in elektrysk of hânwiskjen, oant ljocht en skerpe. De aaien fan 'e aaien moatte blike yn kleur as se genôch genôch binne.
- Strjitten de molke en spesjens troch in sjit, wylst it aaipjen fan 'e aaien, de warme, spice-aromatisme molke yn' e aai-mingje sette.
- Uteinlik de feestoaze saus troch in feitsjeitsje in twadde kear op 'e sauspan. Foegje de siedden fan 'e vanilla pod en hâldt op, in heule waarmte, oant de mûrre stadichoan begjint te fergjen. Wat jo dogge, slach dizze proses net fluggje of de saus kin snoeie en allegear wurde fergean, benammen as de saus ferbrûkt.
- Skea ienris ferdylgje, kieze de Krystdeksepost út 'e hjitte en wer ris wer troch in syb.
- Slaen it soaspiping hjit oer jo tradisjonele krystbeam . Tink derom: dizze saus wurket ek goed oer in plaat fan mintefetten .
- De saus kin folslein gekke wurde, mei plastyk wrap ferkocht en yn 'e kuolkast hâlde foar 3 dagen. De saus freget lykwols geweldich.
Alternativen foar de Traditional Spiced Custard:
- De krystkriten yn 'e resept hjirboppe binne mar ien kombinaasje, mar se kinne farieare foar jo smaak. Lykas in bytsje maas of nutmeg? Gean derfoar! As sineam net jo ding is, fiel jo frij om it út te litten.
- Besykje in lytse oranje of citroenest te tafoegje oan 'e infuzje om in ferskate medley fan smaak te foegjen. As jo de gewicht echt opjaan wolle, foeget in pear chili-flakken of in knyn fan seespolens in folsleine nije dimensje oan dizze saus. Alle farianten gean geweldich mei de Krystpudding.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Sodium | 18,945 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |