Rapporten binne dat de tradisjonele Krystpudding út 'e favoriten fûn is foar lichtere, sûnere, desserts. Net sa. It is noch altiten sa wichtich foar in Britske kryst as it ea wie. De pudding komt oan 'e ein fan' e grutste jûn fan it jier en freget in geweldige appetit en in stabige grûnwet, mar is noch altyd heul lûd (hâld net nei de besetters dy't besykje om jo yogurt te keapjen).
Earste Britske Krystuele Puddings
Eardere krystbepalings befetsje fleis meast skiep of beef, lykas loft, wyn, spesjalisten en droege fruchten.
De tradysje fan Krystpudding wie net yn Ingelân ferskynd oant yn 'e Victorien yntrodusearre troch Prins Albert, man fan keninginne Victoria. By dizze tiid seagen de pudding in protte as it hjoeddedei en it punt fan ferskillen tusken in tradysjonele Krystdekker en in krystpudding is it pudding befettet en wurdt steam makke as bybeppe.
Wannear en wat is snein opstien?
Dit is de dei dat it Krystpudding makke is en is sawat fiif wiken foar Krystdei; de lêste snein foar it kristlike seizoen fan Advint. De lekkige aroma's dy't troch it hûs flokt as de pudding dampen op 'e oven binne de start fan' e festiviteiten.
De gewoanten om it puudjen bringe de hiele famylje byinoar as elkenien bringt elke kear om it gemak te roppen en in winsk te meitsjen en munten te meitsjen; it fûnen fan har op 'e Krystdagen bringe raffelingen, sûnens, lok en bringe elkenien yn syn minst iets guod om ien te finen!
Hoe meitsje de perfekte Krystpudding
De perfekte pudding moat dichte, fochtige en oozingende dekadinsje wêze fan rike fruchten en brandy. It meitsjen fan ien doet tiid mei op syn minst 13 yngrediïnten (om Christus en syn learlingen te fertsjinjen) om te waaien, tiid om te marinearjen en te steaming, dy't minstens 7 oeren duorret. Mar, once makke, sette yn in koele, droege pleats, moat mar in fierdere oere op 'e dei sels driuwe.
Kerstpudding reizen
Der binne in protte, in soad resepten foar Krystpudding, guon tsjuster en ryk oaren lichter. Guon gebrûk meitsje fan fleis en oaren fegetaryske suet foar in lichtere pudding. Wylst jo beslute oer, sille jo mar in lyts skuorre nei iten en de skientme fan 'e pudding is it goed te reitsjen - perfekt foar Boxing Day.
Wêrom meitsje wy de Krystpudding?
Flaming de pudding is in oare tradysje, leauwe it leauwe fan Christus, en wer in essinsjeel part fan it teater fan Krystdei. It kanaal kudding waard yn 'e 17e ieu troch Oliver Cromwell ferbean, om't hy it ritual leaude dat de pudding werom nei heidenske feestjes fan' e winter-sâltwinning ferneatige.
It Easy and Safest Way om it Krystpudding te flammen
De lampe fan 'e pudding moat in steady hand en foar feiligens redenen wêze, net ien dy't in tefolle wyn hat.
- Halve in metaallêse, of fergelykber, mei brûnje en soarchfâldich waarmje oer in gasflamme of lit kears.
- As de flamme genôch genôch is, sil de brandy ljocht wurde.
- Bliuw de brânende brandy oer de pudding. Soargje derfoar dat de ljochten út binne as jo nei de tafel komme foar in grutte yngong.
- Ien fan 'e flammen hawwe oplevere, tsjinne mei in brandyboer , brandy saus , crème of hûsmakker.
Dranken foar Krystpudding
De favoryt is in Vintage Port, de fruchtkart aroma's en chocolaty reitsje wurket tige goed mei de pudding, mar goede wedstriden binne ek in Muscat liqueur of rike Madeira.
Alternative Krystpuddings
As jo echt moatte, of jo hawwe gasten dy't de tradisjonele pud net hawwe, dan binne der wat smaaklike Krystpudding-alternativen út.