Der binne inkele dielen fan in Krystfeest yn Brittanje, dy't gewoan net feroarje, benammen de tradisjonele Krystfeest. In Britske Kryst is net foltôge sûnder dit klassike behannelje op 'e tafel. Hoewol makket dizze kûke, op 'e eerste eagen, komplisearre te sjen, it is maklik. It geheime is om alle yngrediïnten te pakken en te weegjen, en linen de tin foardat jo alle mingdings begjinne. It eigentlike gearstallingspart is dan rjochtfeardich.
Kieskeukart ideaal moat minstens twa moanne foar Krystes makke wurde; Dit soarget foar tiid dat de toets yn regelmjittige yntervallen mei brandy fiede wurde, dy't, op 'e oare helte, helpt om de kûke te reitsjen. As jo lykwols it letter meitsje, kinne jo der wis fan wêze dat de kok noch goed is smaak, hoewol it net sa lang as in reid is.
As jo tiid hawwe, kinne jo ek de droege mingde fruchten de nacht eartje yn in lyts ekstra brandy en folgje de folgjende dei mei it resee; dit makket in noch mear moete kok.
Wat jo moatte hawwe
- 3 ½ tassen / 525 g koronanten
- 1 1/2 cups / 225 g
- gouden rozins / sultanas *
- 1 1/2 cups / 225 g
- rozins
- 3/4 beker / 110 g mingde kandearre skelp, tin slikken
- 1 beker, glêzen tsjerken, halve
- 3 ⅓ beker / 300 g glês miel
- Pinsk sâlt
- ½ nivo tsp.
- mingd spize **
- ½ nivo tsp. mealde kaniel
- ½ nivo tsp. frisly ground nutmeg
- 10 oz ./300 g bûter, wat ferwiderje
- 1 ⅓ beker / 300 g sûker brún sûker
- Siel fan ½ lemon
- 6 grutte aaien, licht skot
- 3 tbsp. brandy, plus ekstra foar itenjen
Hoe't it is
- Heak de oven nei 150C / 300F / gas 2. De temperatuer is leech as de kûkt needsaaklik in lange, langere bak. It is ferpleatst mei sûker, fruchten en brûnje en as de temperatuer heger is, wurdt it bûten fan 'e toertocht ferbaarnd en it binnenkant sil ûnderbrutsen wurde.
- Linje in 23 sm (9 ") tin mei 2 dikjes fan perguminten of fetyls papier. Tie in dûbele band fan brún of krantepapier om 'e bûtendoar hinne.Jildt as in isolator en it foarkommen fan' e cake út it brenren fan 'e bûten lês mear oer wêrom hjir.
- Yn in grutte rûchige bakbak mingje de kurrents, sultanen, rozen, skelp en tsjerken mei it miel, sâlt en spesieren.
- Yn in oar grutte bowlcreme wurdt de bûter mei de sûker oant ljocht en fluffig. Rin yn 'e citroenest. Foegje it ite mei it bûterjen oan it bûtermjittigens in bytsje tiid, besleat nei elke oanfolling - besykje it proses net te ferwiderjen as it gemak te fergruttet. As it snoeide makket, makket gewoan in spiel fan mjit oan en mekje wer, dit moat it gemiksel wer tegearre bringe. As it net wer byinoar komt, fret net, de kok sil noch leuk wêze.
- Soargje yn 'e heale miel en frucht yn' e aai en bûtermije, ienris ynkorporearre mei it oerbliuwende miel en fruit. Oan 'e ein sette de brandy.
- Spoon de kookmikking yn 'e tarieding fan kofje tin en meitsje derfoar dat der gjin lûdsintas binne. Ienris flakke it oerflak mei de rêch fan 'e sûker en makket in lyts dip yn' e sintrum (dit sil opnij opnimme yn 't koetsje en in glêde oerflak meitsje foar it teikjen fan' e cake).
- By eintsjebeslút, brûk in stikje papierhandtuut alle smoarjes fan tsjekkekken op 'e fetbefeilige wrepping, as se oerbliuwt, sille se ferbaarnen, en hoewol it net de foarkar beynfloedet, it rûkt net te goed.
- Stean de tin op in dûbel laach krante yn 't ûnderdiel fan' e oven, as jo in gasofen hawwe soargje dat it papier goed fuort is fan 'e iene flamme, en bak foar 4½ oeren. As de toets tefolle brún is, ferplichtsje de tin mei in dûbele lagen fan fettich en parsjele papier nei 2½ oeren. Yn 't koartiid foarkomme de oven door te faak iepen om't dit de kaok feroarsake kin.
- Nei 4 oeren oeren kontrolearje de kofje is kocht. De tosk moat krekt opstien wêze en in djip brea allegear. In skewer of in fynlik meter yn it sintrum fan 'e kûke ynfoegje. As der lytse dough op it skewer is as jo it útlopje, moat it langer koжы wurde, as it skjin is, de toer is dien en foarkomt út it oven.
- Litte de kofje yn 'e tin in kofje foar in oere klearje, dan fuortsmite fan' t tint en litte folslein fiele. Ien kear koelke de stoel fan 'e toer mei in moaie metal skewer en stadichoan oer 2 - 3 tbsp brandy. Dizze feeding moat elke twa wiken werhelle wurde oant Kryst.
- De toets moat opsletten wurde yn fetbeiend of periïntearjepapier yn in ljochtwaartsje.
Hoe kinne Krystkoeke tsjinje?
De servet fan 'e kofje is, goed, servearje it kofje wis. Net as jo bard binne in Krystdokker. De cake is in yntinsive diel fan 'e opslach, sa folle as de dei sels. En, sa't de tsjekkoppen sa goed fine kinne wurde goed yn it nije jier iten te iten. De c ake is moai mei in glês Port. Yn noardlik Ingelân is de Krystkart yn 't algemien altyd mei in stik fan tsiis tsjinne, foarkar Wensleydale of in kromme cheddar.
Notysjes op in Xmas Cake:
- De ferskillen tusken Roeken en Sultanas is wichtich foar de Krystkast , lykas elk wat oars makket oan 'e cake.
- It is tige wichtich om de tiid te meitsjen fan jo Krystdekor as net allinich it nedich is tiid om te reitsjen, jo moatte ek de keukes yn 'e foarkar hawwe.
- Hoe kinne jo in krystkaartsje?
- ** As Mixed Spice net beskikber is kin jo Pumpkin Pie Spice Mix brûke .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 342 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodium | 182 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |