Kardamom is brûkt yn 'e krystbacken yn Dútslân sûnt de midsieuwen. It wie in wichtich medicinaal krûd en waard brûkt om de mage te helpen en waard faak tocht om alkohol azem te hâlden nei it drinken. Dizze kardamoma-kekjes hawwe in ûnderskate flora-parfum en binne in sâlt sâlt, dy't goed mei de sûkelade-dekoration dekoraasje parreare.
Wat jo moatte hawwe
- 12 tbsp./175 g. bûter
- 1/2 cup / 85 g. sûker
- 1 tbsp. sûker
- 1 tbsp. Sûker (vanille, of 1 tsp vanille ekstra)
- 2 tsp. rum (of wetter of brandy)
- 2 kaapmiel
- 3/4 tsp. kardamom (grûn)
- 3/4 tsp. Bakpulver (of Dútsk of Amerikaanske dûbele driuwende)
- 1 lintsje sâlt
- 4 oz./100 g. chocoladecoating (of
- couverture )
Hoe't it is
Beat butter en sûker goed. Mienskip yn rum- en vanille-ekstrakt, as gebrûk.
Siel of miel opnimme mei kardamom, bakpul en sâlt en it yn 'e smakke bûter mingje om in steile dough te meitsjen.
Forme dizze tee yn twa of trije rollen, 1 inch yn diameter.
Wolle de rollen yn plastykwrap en kjeld yn 'e kuolkast foar 2 of mear oeren.
Heatofoer oant 390 ° F.
Rôlje fan tsiis fan 'e kuolkast ôf en pleatse it op in snijbrêge.
Slach de tûke 1/4 in dik en plakken de cookies op in koekje.
Brûk in gabel om in crosshatch-patroan oan te meitsjen op 'e koekjes, flakke se wat.
Bake foar 12-15 minuten of oant se setten en begjinne mei brún wat.
Kies wiskje om te rinnen.
Misse sûkelade kofje neffens parsjebedrukken. Dipkeekekjes halde manier yn seldsume sûkelade, plak op waxpapier en it meitsje om harden te meitsjen.
Dizze koekjes kinne jo fuortgeane of koekjes hâlde yn in besmette tin yn in kâld spot om oant inkele wiken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 77 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |