Spraykekse ( Spritzgebäck ) yn Dútslân binne benammen yn 'e foarm fan kränsen en stokken en wurde makke mei in stjerfoarmige skiif op in fleisminder of mei in pipingbag.
De sprits cookies dy't wy kenne en leafde yn 'e US binne makke mei in cookiepas foarm as in klaaiwap. De cookie-press hat oarsprong yn 'e begjin 20e ieu en waard tige populêr troch de jierren '30. As North Amerikanen alles oanpasse, hawwe ús spritz cookiefoarmen fan 'e Dútske foarmen feroare oan krystbeammen, skuorren en rûne cookies.
Skandinavyske foarmen binne faak krystbeammen, blommen of ferskate ûntwerpen. In Noarske ferzje fan it koekje is foarmje yn S's en O's.
Knipe en knippe spritz cookies wurde fanâlds makke mei bûter, moar, sûker en aaien. Dit chocolade spritz bar cookie krijt de tafoeging fan ûnbesmetlik sûkelade. De dûbele laach fan spritset is folle mei in bytsje jam yn 'e midden. Ik haw hjir in aprikot brûkt, mar fielde frij fan fruchtber te brûken as beide smaak makket goed mei de chocolade spritz cookies.
Makket 3 doaze Dútske jam-folle chocolade spjitekekken.
Wat jo moatte hawwe
- Cookie Dough:
- 6 ounces / 12 ½ beanslaggen / 160 g.
- boter (net, room-temperatuer)
- 1/2 beker / 100 g. sûker
- 1 grut / 50-60 g. ei (keamer-temperatuer)
- 1/4 teaspoonmelmondfeest (of in oar smaak)
- 2 ounces / 50 g. Schokolade (ûntset, smel en gekke. sjoch de Notysje , hjirûnder)
- 2 1/4 teltjes / 280 g. miel (alles-doel)
- Folle:
- 3 sierppe jam (aprikot)
- Toppen:
- 2 kielkeapelmelems (slaapt)
- 2 teaspoons sûker
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke meitsje de koektee mei it bouwen fan de bûter en sûker oant ljocht en fluffigens. Beat yn aai en ekstra oant goed kombineare.
- Yn in lytse healsfearde bowl, mikrofoave is de sûkelade yn 10-twadde ynstreken, nei alle ynkommens reitsje.
- Temperearje de sûkelade (sadat it net klammet, bekend as seisjen ) troch in inkele osepots fan 'e koekje teak yn' e sûkelade fan 'e sûkelade (ferheegjen fan' e temperatuer). Dêrnei mûskes de sûkelade yn 'e klokje oant glêd.
- Meitsje it miel en sâlt, as it brûken fan net-sûker bûter, in steile dough te foarmjen.
- Jo kinne dizze tee fuortgean of plakje yn 'e kuolkast foar in dei of twa as jo koart op tiid binne. As jo fertelle om te bakken, bringe de tee nei keamertemperatuer foar de cookiepressen.
- Heak de oven nei 350 graden. Fjitte de stabförmige skiif yn 'e cookiepene neffens de rjochtlinen fan de fabrikant yn.
- Folje de rôle mei koektee en lizze in trochgeande lint fan koekje-dough op in ûnreplacement koekje.
- Lûk in pear teaspoons fan aprikot jam dy't it midden fan it lint fan de dakken falt . Dêrnei lei it gebrûk fan de koekje, in oare lange kraan fan dau oer it top fan 'e jam. Foarearje de rânen fan 'e koek teei nei de boaiemlage, mar ferplichtsje it sierlike oerflak.
- Yn in lytse skip mingje de slaefde amandels mei de sûker om it snoeijen te meitsjen en evenigje oer it boppekant fan 'e stielen.
- Bake foar 12 oant 15 minuten. De koekjes wurde sêft as jo se út it oven ferwiderje. Meitsje se yn 1-inch lengte wylst se hjit mei in skerpe mûs. Meitsje it mes yn tusken koppen foar bêste resultaten.
- Cool folslein foar bêste smaak. Besparje op kamertemperatuer foar 1 oant 2 wiken of frije langer opslach .
Tink derom: Netwurden bakke chocolade is ek in Amerikaansk ynrjochting en liket net te besjen yn Dútslân. Wannear't ûnkrêftige bakke chocolade net beskikber is, ferfange 3 sierlike kij ûnwissige kakaopulver en 1 oseoanne bûter foar elke oun fan bakke chocolade yn 'e recipe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |