Komfort en ryk aromaan, mei it meatyske teksture fan lintels (en in protte protte), plus tuorrengemakken meitsje dit Taiske-ynspireare skûtel in echte jûnsapparaten. Dit skip kin makke wurde mei grien of giele lintilen - Frânske griene lentilen wurkje prachtich yn dizze resepsje. Slaen it mei terpen fan prachtige kokosûrreizen (sjoch dit super-maklik Coconut Rice yn in Rice Cucer , of Easy Coconut Rice op de hoofdop). Meat-eaters binne der wis fan dat dit krekt sa folle leaf hat as de fegetariërs en fegans op jo dineretabel.
Tip: As jo lentilen langer duorje om te koekjen (dit sil ôfhinklik fan hoe grut en dik se binne), dan kinne jo miskien nochris in oar cup oanfiere.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker lintilen (grien of giel)
- 3 bekerfûgels hout of gipsbedriuw
- 1/2 beker
- kokosmole (of mear nei smaak)
- 1/4 beker hûd loft
- 5 knokjes knokke, mûnen
- 2 stikken
- ginger (thumb-grutte, slikken yn oerienkomst)
- Optionaal: 1 chili (read, rots)
- 3 baai blêden
- 3/4 teaspoon
- turmerik
- 4 oant 5 kardamomen (griene, grûn yn in kofjelminder, ynklusyf de skelpen of 1/3 teaspoon grûn kardamom)
- 1 teaspoon Koriander (grûn)
- 1/2 teaspoon grûn kimen (grûn)
- 1/2 teaspoon kimen seed (hiel)
- 2 kieltsjes
- tamari
- 1 grutte karotte (snoek)
- 1 lytse klokkespul (oranje of giel, yn strips sluten)
- 1 zucchini (skuorre yn skuon)
- 1 genôch hannelje frisse koriander, basil of mint (jo kar)
- 1 swarte piper (friske grûn om te tsjinjen)
- 1 oant 2 kieltsjes fekânsje oalje
Hoe't it is
- Heak in middelgrutte pot oer hege waarmte. Foegje it oalje en draaie om, en foegje de leuk, knoflook, ingel en chili (as brûke). Smeekje 1 minút de frucht te ferlitten.
- Foegje de lestdieren, lentilen, en baaiblêden. Stir en bringe nei in ko.
- Foegje de droege krûden: koarmerk, kardamom, koriander, en grûnkimen (reserve kimen seed foar letter). Foegje de sojessoos en reitsje goed.
- Hâld de heft nei midsmjittich en dekkjen (jo wolle in goeie simmer) foar 30 minuten of oant de lintels gewoan wurden wurde.
- Foegje de karrot, oranje of giel piper en folsleine kimen. Cover en fierder simmerje 10 minuten.
- Add zucchini en fierder noch in sintraal 6 minuten of oant de lintels en grienten tenderje.
- Reduzje de heft nei leech en ropje yn 1/2 pear kokosmole. Taste-test de curry . As net sâlt of flaventich genôch is, adde mear sojessoos of sâlt. As te te spicy of sâlt, addt mear kokosmilk of in squeeze of kalk of citroenap.
- Serve piping hjit topped mei snoeide frisse krûden en einigje mei grûn swarte piper. Begjin mei Super-Easy Coconut Reis yn in Rice Cooker, Easy Coconut Rice, of Taisse Jasmine rice .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 424 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,057 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 20 g |