Dit molke fan in soap soarget jo as in heule blanke op in kâlde dei. Legume-basearre sûpen binne in Nederlânske jeugdynhâld, en dizze smoargende snoep is nuttich, filling en in sjaak om te meitsjen - it ideale middeiske miel foar de hiele famylje. It is makke mei brune beanen, in typysk Nederlânske ferskaat fan 'e famylje Phaseolus vulgaris , mar jo kinne pinto bannen brûke as jo gjin brune beanen fine.
Wat jo moatte hawwe
- 5 oz. (145 g) smokke spek, ferjitten
- 1 tbsp bûter
- 5 skealtsjes, hurd
- 1 grutte karotte, feitlik
- 1 grutte leek, tin slikken
- 1 tbsp grûn paprika
- 3 lb. (1.3 kg) bûnte brune beanen (of pinto beans), drain en spuiten
- 12 oz. (375 ml) tomato puree
- 3 beker (500 ml) beef stock
- 2 baakjes (fris of droege)
- Sâlt, piper en ketjap manis of Worcester saus, om te tastejen
- 1/2 kopke hout selskip blêden
Hoe't it is
- Yn in grutte soappôt, bart de spek yn 'e bûter. Foegje de skôgingen, karrot, leek en de grûn paprika . Melk goed. Nim no de bôgen, tomatepuie, stock en baaiblêden.
- Sop de sop nei de koelje, dûbelje en dan de hitte om 15 minuten te simmer. Fuotboarrings fuortsmite. Sân smaak, piper en ketjap manis (of Worcester saus) en dan sloech de sop heul glêd, mei in stokmibeler of eatprosteur. De sop moat noch tekstur hawwe en net folslein glêd wêze. Sels de sieleryk bliuw foardat jo tsjinje.
Tips:
- Nederlânske braune bannen wurde ek wol bekend as Sweedske brune beanen.
- Foegje ekstra as jo in donkere soep wolle, mar hâld jo yn betinken dat de tradisjonele bruine bonen soep in dikke, hertlike sop wêze sil.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1468 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 1,128 mg |
| Koarohydraten | 231 g |
| Dietary Fiber | 69 g |
| Protein | 94 g |