Snaambeammen binne ien fan myn favorite pylken, krekt nei brea en bûter. Dizze basydeleaze beets binne perfoarst spiisd mei sinnamonsticks, allspice, en opsjonele nekken. En it resept is maklik ferwachte om in gruttere pakket te meitsjen.
For step-by-step help with the canning process see: Preparing Jars for Canning and Boiling Water Processing
.
Wat jo moatte hawwe
- 4 pûzen beets
- 1 zinnamon stok, brutsen yn stikken
- 2 teaspoons folslein allspicebeammen
- 1/2 teaspoon hiele nekken, fakultatyf
- 2/3 beker granulearre sûker
- 1/3 beker brún sûker, ynpakke (of brûke alle sâlte sûker)
- 1 teaspoon mei sâlt
- 2 tûke mei siedig
- 1 beker wetter
Hoe't it is
Hawwe de glêzen sterilisearre en yn simmerwetter yn 'e draad. En hawwe de sterilisearre lijen klear yn in simmer wetter.
Trim de beets, wêrtroch ûngefear 1 oant 2 inch fan har tops op en rootlets yntakt binne. Set in grutte bak, dûbelje mei wetter, en bring in healwetter oer hege waarmte. Koel krekt oant tender, sawat 15 oant 20 minuten, ôfhinklik fan grutte. Drainje yn in kolander, spielje ûnder kâld wetter, en rypje de beets út har skien.
Snits de rôze yn lytse skuon.
Underwilens sterilisearje de glêsjes en linnen en ha se klear yn barely simmerwetter yn 'e kaner.
Meitsje sinnamon, allspice, en nekjes yn in gewoane tas en knibbels knap.
Yn in grutte eamelje of râneband pane, kombinearje de sûkers, sâlt, wyn, en wetter. Foegje de spesiaalje ta. Bring nei in koel, rûkt, oant sûker oplost wurdt. Reduzje de heft nei midsmjittich en simmer 10 minuten.
Tidens de rûzers yn 'e tarieding fan heul sterilisearre pint kranen. Mei in fochtige skjinne tún of papieren handdoek, wekje de jarren en draaien.
Nim de smaak fan 'e smaak ôf fan' e wang en sûkermienskip; ôfleare de gewoanten. Mei gebrûk fan in kanaaltunnel (breed of smel, ôfhinklik fan jo jagers) jouwe de heule flesse oer de beets, wêrtroch 1/2-inch fan koprspace.
Meitsje de twa-dielde loften op 'e bakken. Sliep goed; net oergean. Set de folle jagers yn 'e draad. It wetter moat sa'n 1 inch boppe de glês wêze. Foegje ekstra heul of sied wetter, as nedich. Prozesje yn in siedende wetterbad foar 30 minuten of mear, ôfhinklik fan jo hichte.
Feroaringsstiden troch Altitude
- 0 oant 1000 feet: 30 minuten
- 1,001 oant 3000 feet: 35 minuten
- 3,001 oant 6000 feet: 40 minuten
- Boppe 6000 feet: 45 minuten
Sjoch foar it meitsjen fan jaren foar Canning en Boiling Water Processing
De resepsje makket ûngefear 4 pintsjes fan siedpearen.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 71 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |