As jo in sfear hawwe fan simmerbeire fruchten op jo hannen, is ien fan 'e bêste manieren om se te servearjen yn in Ingelske Simmerspudding. De resipe is sa maklik, en de resultaten binne sa lekker, jo kinne net wite. It befettet alle smaak fan simmer yn ien sliep!
Hokker beets dy't jo brûke, is oan jo. Sêfte simmerfruchten, passend foar Simmerpudding, moatte in rike, sterke, kleur en smaak hawwe. Grutte beienen brûke ûnder oaren froulju, aardbeien, reade en swarte krúmen, damsons en bromhuzen. De berryap is ek tige wichtich, sadat jo feie binne ripe. Jo kinne ek in ming fan gebrûkke berjochten ek brûke, gewoan soargje dat se grif ferwoaste binne foardat jo se brûke.
Brûk in goeie loaf fan it brea foar it pudding. Cheap, slikke brûkt jout folslein de ferkearde tekst.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oseaan wetter
- 5 oz / 150 g caster sûker
- 1 lb / 450 g simmerfruchten (as beskikber, wosken en mingd - sjoch hjirboppe)
- 4 oant 6 oz / 100 oant 150 g wite brea (sletten en krusten fuorthelle)
- 2 tûke krompe (of mantel)
Hoe't it is
- Rôlet it wetter en sûker byinoar en bringe in sêfte koel. Foegje alle beirs en fruchten allinich as de stjerbeammen. Stekke de fruchten hiel goed en net foar te lang. Se moatte ienfâldich wurde, mar behâlde har foarm. Ien kear fielst dat se klear steane oan ien side (sûch en allegear) en litte koelje.
- Snoeie de skaden fan it brea yn 'e helte fan elke helte yn trijehoeken. Se hawwe net allegear perfekt te passen; Jo sille dizze brûke om in 1 1 / 2pint / 700 ml pudding te linen.
- Begjin by it linen fan jo puddingbeam mei klankfilm. Dan trochgean troch in dûke trijehoeken yn 'e sappen fan' e smoarge fruchten. Lege dizze yn 'e ûnderkant fan it skûtel en gean dan op deselde wize troch, mar lizze de kanten fan' e basin mei brea skitsen dy't der gjin spaasjes binne.
- Ien folslein ôfmakke, folje mei de stoarmige fruchten, lykas de stroazen. De top mei mear sûch dippe brea skitsen. Soargje derfoar dat jo net te folle fan 'e sûken fan' e fruchten foegje as dit it brea feroarsake kin syn foarm. Der moat genôch wêze om yn it brea yn te nimmen.
- Meitsje in saucer op 'e boppekant fan' e basin en weagje mei wat swier as in tin fan tomaten of beans is ideaal. Plak yn 'e kuolkast en oerlibje.
- De oare deis draait de pudding op in heule servetplaat en servearje mei de snoekfrije krûme of meitsje in wat moaie smaak . As jo genôch genôch binne om sinne waar te skoaren, dan tsjinje mei iis.