Cranberry saus - gjin turkije is bliid dat se sûnder te sjoen wurde, it is de klassike kombinaasje. Dat betsjut net dat jo de ienfâldige saus oanhâlde moatte, hoe oer it jazzjen mei in lyts spiis en Port. Dit Cranberry en Port Relish Recipe is in oare ideale begelieding foar net allinich jo Kryst Turkije , mar wurket goed mei oare gûlen lykas boarst en hynder . It sil bliid wêze om neist in Game Pie te servearjen en sil in opfallende oanfolling wêze oan jo Boxing Day Buffet.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb / 450 g cranberries (fris of gefrôn)
- 1 lb / 450 g sûker (Demerara)
- 1 oranje (sest en sap)
- 1 lemon (sest en sûch)
- 6 poppenkoaren
- 1 lyts stikje cinnamon stok (ferbûn yn muslin mei de poppenkoers)
- 2 tbsp wyt wyn
- 1 lytse lintsje
- 2 floz / 50 ml Port
Hoe't it is
- Lege alle yngrediïten útsein de haven yn in romige rust út papier (brûk gjin reaktyf metaal of koper lykas de wang sil de panne fleane). Bring it gemak nei in sêne ko. Skei ienris siedzje, draait de heule nei en smeverje dún, 30 minuten ûntdutsen.
- Bliuw de eagen ophâlde, wylst it iten is en it foarkomt yn 'e gaten hoe't it net brennt. De saus sil stadichoan snoeien en is klear as it dik is mar noch in goede kleur hat, oer it koekjen fan dizze smaak sil karamelisearje it sûker en bring it brún. Fuortje fan 'e hjitte foardat dit bart. It is better in lytse rûntsje as ferbrâne.
- Nim de relieus fan 'e waarmte ôf en ferlitte dan echt sa maklik, en rôp dan yn' e haven en sette de relys oan ien kant, wylst jo de jagers sterilisearje . (sjoch hjirûnder)
- Meitsje de ferfeling yn jo jagers, dekke mei in skjin sterilisearre lid en lit jo folslein kâld gean. De relysite sil langer dan in pear moanne yn 'e pantry hâlde en ienris it iepene moat wurde yn' e kuolkast bewarre wurde.
- Tsjinje de relys mei jo turkije en sa boppe alle kâlde meatsjes of spielje.
NOTE: Stel gau ris sterke jagers as jo mar in pear nedich meitsje, folle spleuken of sûk mei wetter sakje, sakje de jagers sertifikaat yn it wetter en ferlitte 5 minuten troch te heuljen. Soargje as jo se út it wetter fuortbringe en plak op in keukentúch, net direkt op in wurkflak. Dûke dreech dan potje jo leuk yn 'e bakken.
Dizze metoade wurket tige goed as jo mar in pear jellen dwaan moatte en makket it minder kostje as de oven ferheegje. Jo kinne se ek troch de spylmasjine rinne, as jo in wask binne.