As jo citrus leaf of fruityf fruchtje, besykje dizze lekker aardbei. De noflike aardbei smelt yn 'e mûle. It is in ûnstjoerlik geslacht perfekt foar it genietjen fan toast, as in tsiiskekken, troch ruten kromme rommele, as in spongeakke of fiedsel op 'e moarnsiten. In perfekt oanfolling oan Strawberry Curd is heule biskoppen, muffins, of as in tart-skelpfulling. Strawberry curd makket ek in prachtich iten kado en duorret oant twa moannen yn 'e kuolkast.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb./50g. strawberries (wosken, hulde, & halve)
- 3 1/2 oz./100g. sûker (granulearre)
- 2 oz./60g. sâlte bûter (grif sliep)
- 2 grutte aikes (slaat)
- Spesjale apparatuer: 2 frisse sterilisearre 350ml jarren
Hoe't it is
- Stel aardbei plus twa teasponsjes fan wetter yn in grutte pot oer in middelhehe. Cover en bring nei it siedpunt. Simmer foar fiif minuten of oant de strawberries binne echt sêft.
- Meitsje in slottige lofter om strawberries oer te dragen om syb te weitsjen. Set sân oer in skjinne, heulendichte bakje en gebrûk fan 'e rêch fan in lûkje om stroopjes troch it masjebil te dronken. Hâld de tocht troch te pakken. Foegje de pulp yn 'e strangere floeistoffliis.
- Meitsje de hjittende bolle oer in top fan simmerwetter op middelhehe. Soargje derfoar dat de bôle snúftich past, en dat it wetter net oan 'e boaiem fan' e bolle berikke. Foegje de sûker, smite aaien en bûter oan 'e bolle en rôp mei in houten lekker oant de bûter smelt. Trochgean om kontinulearre foar ûngefear 10 minuten.
- Slaen de heule op en folgje nochris 10 minuten. It is wichtich om te roppen, oars koe de miks snoeide.
- Stir foar in pear minuten of oant de gemamming dikteert. Slaen de heul ôf en ferheegje wer. Soargje mei mikros yn heul sterilisearre glêzen en seal.
- Bewarje yn 'e kuolkast foar maksimaal twa moanne.
Prefer Meringue Ynstee fan Curd?
As jo net ynteressearre binne yn kurd, mar leauwe dan kremele meringuee, besykje in Pavlova-resepsje te meitsjen. By it meitsjen fan Pavlova is it wichtichste ding te wêzen om skjinmakke skjinne utensils te meitsjen, frije fan fetjes of aaipop. It sukses fan 'e meringuees hinget dêrby ôf. It is ek wichtich dat de aaiwiten by kamertemperatuer binne foardat se bepale.
Pavlovas hawwe in gewoante fan deflating en foarmjen fan rissen as jo de oven iepenje. Net ferûntskuldigje, gewoan meitsje wat ekstra snoepkramp yn it gat te folle as dit bart. It sil noch in spektakulêre dessert wêze.
As jo bananen brûke yn 'e toetsjen, toetsje se yn citrusap om har te brune.
Besjoch Pavlova stap-foar-stap-ynstruksjes.
Related Recipes: