Chimichurri is in Argentynske saus dy't typysk mei reade fleis brûkt wurdt, mar it is ek geweldich mei fisk en seafood. De tradysjonele resepsje hat altyd pearels, knoflook en oregano, mar ik sil it fan tiid oant tiid ôfmikke, ôfhinklik fan hokker krûden ik ha - mint en boadskip (wat smakket as komkommers) binne poerbêste substitúsjes mei seafood.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pup wetter
- 1 teaspoon sâlt
- 4 oant 6 knoklokken
- 1 tûke pearels (of boppe-of-krokettenblêden)
- 1/2 tûke oregano-blêden (of 2 tepelokaanen droege)
- 2 teaspoons hot pepper flakes (of 1 teaspoon cayenne peper)
- 1/4 wite reade wyn
- 1/2 kop olivelje
Hoe't it is
- Heakje it wetter en ferheegje de sâlt yn. Fuortje fan waarmte. As it wetter kalder genôch is om jo finger yn te stekken, gean mei de chimichurri.
- Set alles útsein it olie-olie yn in itenprozessor en puls om te kombinearjen. Jo kinne it pustearje of litte it koartsje. Dyn kar.
- Mei de moter rint, drizzle yn it olie-olie en buzz foar 30 sekonden oant in minuut. Litte it marine mar in pear oeren foar it servearjen.
Chimichurri moat foar in wike of twa yn 'e fridge ophâlde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 42 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |