In bytsje knoksel en citroen sap - mei in soad frisse munt-wikselt yoghurt yn in lekker, sûne slaadklepping yn in saak fan minuten. It is sa maklik en lekker dat jo sels fine kinne wêrom't elkenien in eardere fleske ferzje keapje soe.
Sa moai as dizze yoghurtmunt saladesmakke is op in salade, wit dat it liket goed as in dip foar frisse griente as moeras, sellerij, fennel, en radys. Of brûke it as saus en ferjit it op skuorre tsjerklik komkommers of knuffelige kohlrabi. It wurket ek as saus op kâlde fisk (sawol benammen) of om in hûnsalat te klean.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 toppet joghurt (hielendal, flak, en ûnwissige)
- 1 oant 2 teaspoons citroen sap
- 1 knofje knoflook (of lyts skouder)
- 1/4 cup mint bliuwt
- Seesâlt
- Swarte piper (friske grûn)
Hoe't it is
- Lege de yoghurt yn in lyts bôle of mids jager mei in sekerige lid. Add the citrus juice. As it gebrûk fan in bep, brûke se gear; as jo in jager brûke, skuorje op 'e deksel en jou it in goede skodding om te kombinearjen.
- Peaskje de knoflook (of skot). Meitsje in knokkepressen om dit te ferbrekken, of betterer, mei de kant fan in grutte knip te ferbrekken, dan brûke jo dat gemi om it smoarge knoleau yn in pasta te minjen. Foegje de knoffel oan it yoghurtgemerm.
- Laad de mintblêden yn in stapke, en sette se flak oer inoar. Rôlje se yn 'e lingte yn in hege bondel. Brûk dit skerpe mjit om de bondel te crossjen. Brûk jo fingers om de resultate besunigings apart te meitsjen yn bannen. Jo kinne dizze mint-ribben yn 'e sjippearje as-is rêde, of se fierder fierder yn mear fan in munt te meitsjen foar in finere tekstuer. Stir yn 'e kleur.
- Sâltsje en piper ta smaak taheakje.
- Foegje mear citroen sûke om de skuon te dûnjen, as jo wolle. Jou it hiele saak in lêste rûzje om te skodzjen om alles te kombinearjen.
Slaen de wekker fuortendaliks mei frisse salat as slaad of as in dip foar crudités. Of, meitsje it foar en bewarje, bedekke en gekleurd, foar oant trije dagen.
* Jo wolle perfoarst net ûnbesprutsen en net-sêfte yoghurt wêze - alles wat oars sil alles ruine. It is wichtich om te notearjen dat de final dressing riker, sierliker, en lekker is as jo folsleine molke yoghurt brûke, it resept krekt goed mei leechfettich of netfett yoghurt, as dat is wat jo hawwe op 'e hân of foarkar. As jo fettof- of net-fette-opsjes kieze, kinne jo witte dat de wjerstân wierskynlik is te trenen as jo it hâlde. Folslein fiskjen of skodearje it wer tegearre foardat se gebrûk meitsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |