Alles oer sûkelade

Nothing fergelykber mei wiere frisse saladesgrûns. As jo ​​tinke dat jo it ferskil tusken in tas fan pre-gewaschde salat net bewarje kinne mei in gaswaze en in kop fan just-pickled salat fan in boerenmarkt , besykje in side-by-side ferliking. De fekânsesjes fan echt frisse sûkelade binne ien fan 'e grutste smaakfoarsten om lokale te iten.

• 01 of 05

  Hokker salat te keapjen

  Jo kinne leare oer spesifike soarten mei dizze Gids foar Salaten Varieties , mar tink derom dat de bêste salat is folsleine-kap of ferlokje lettuces dy't rekke binne en ferkocht as-is mei sa min mooglik ferwurkjen.

  As jo ​​ferlet binne troch de "pre-washed" of "triple-washed" -jildingen op baggerige sitewet, wite dat in test 2005 yn Minnesota dien waard, de leezzorging mei de minste baktearjen wie de flakte, ûnwetterde kop fan salat. Bagged salat wurdt faak spleid yn in chlorwaskken en behannele troch in protte minsken foar't se fersmoarge binne. Dit 2010 test fan Consumer Reports fûn nivo's fan baktearjes yn "pre-washed" en "triple-washed" saaklike sâlt dat de measte fan ús wolle foarkomme wolle.

• 02 of 05

  Wannear't de sâlt te kopen is

  Sjaak, yn 't algemien, is in kâld wittenskiplik rekket dat bolten en bitter draait as se mei hurde waarmte krije. Wy binne gewoan brûkt om it simmerdeksel te iten, om't it hiele jier it kanaal kultivearre wurde, mar lokale rekreativen binne saisonaal. Sjoch foar sâltsoer alle jierren yn 'e meast seldsume regio's, yn' e maitiid en hjitte yn waarmere gebieten, en yn 'e ein fan' e maitiid troch simmer yn kâldere klimaaten. Tichter, angenehm bittere boargers binne beskikber yn 'e hjerst en begjin winter. Sjoch jo regionale seizoen-guide foar spesifiken.

• 03 of 05

  Wat te sykjen

  Jo wolle salat keare as koart as mooglik. Sjoch foar skjinne, frisse sierlike besunigingen. Jo wolle net wat dat rostich sjocht, droege of wilt. Keale, ljochte blêdwetter is ek goed. Tink derom dat guon spotting of gatten mien binne, fral yn krûden dy't sûnder spuiten opkomme. Freegje de grûner as jo fragen hawwe oer hoe't de salapte sjocht.

• 04 of 05

  Hoe sitte salaten

  Sa gau mooglik as jo nei hûs thús bringe, sille it droegen en droegje . Rôlje de blêden yn ferskate lagen fan papieren handdoeken of in skjin keukentúch, seksje yn in plastike tasje, en bewarje yn 'e hydrater ("krisper") fan jo koelkast foar oant 1 wike. Sûchslager op dizze wize bliuwt skerpe en willekeurige, om't it hjit troch de lege fochtige hannen hâldt, mar grûnlik droege troch de handdoeken dy't tafoegje oer tafallichheid.

• 05 of 05

  Hoe brûke sûkelade

  Aten lyn waard sâlt altyd kocht - benammen yn sop. No, fansels, "sâlt" is hast as synonyn mei "salade" en de grutte mearderheid fan sâlt groeid en ferkocht wurdt rôt, yn 'e salades of as it bêd fan in oare sâlt.

  Klinkt ienfâldich, genôch? Miskien. Der is in keunst om in geweldige slaad te meitsjen : Brûk frisse greens, meitsje in geweldige wekkerij, makket se licht, mar grûnend.